Я провел день готовить для друзей мой день Святого Валентина ужин и все получилось вкусно. Мы начали с закуски для всех, чтобы грызть, когда прибыли: прошутто завернутый хлебные палочки с трюфельным маслом и Пармиджано Реджано, ассортимент оливки, и некоторые розмарин жареным миндалем Marcona , к сожалению, я переваренные, потому что я был занят беседой. Вот итальянский тематический меню вечера:

Смешанная зелень с лимонным соусом увенчанный лимончелло креветок (рецепт ниже)
Паппарделле с утиным рагу
Рыба-меч с розмарина, апельсина и бальзамическим глазури
Брокколи тушеная с лимоном и чесноком
Шоколадный торт с ореховым коры масле с маскарпоне и подслащенной сметаной и украшенный с малиной

Мы также имели несколько отличных вин в течение вечера:
Laurent Perrier Brut Шампанское
Collosorbo Россо ди Монтальчино 2006
Cline Древней Vines Zinfandel 2006
Silver Oak Cabernet Sauvignon 2003 и 2001

OK! На с рецептом ... Ингредиенты просты и короткий для этого аккуратный рецепт креветок - креветки, лимон (цедра использовать и сок), чеснок, EVOO (не показан), Лимончелло, и петрушку. Смешайте креветки с лимонной цедрой, соком лимона, измельченный чеснок, рубленую петрушку, лимончелло, EVOO, соль и перец ...
... И перемешать все это вместе, чтобы мариновать около 15 минут в холодильник. Не оставьте больше или кислоты в лимонном соке начнут готовить креветки и вы в конечном итоге с севиче. Сварить креветки в большой неглубокой сковороде решений, чтобы не загромождать сковороду. Когда вы размещаете креветки в сковороду, сделать это в упорядоченным образом, потому что именно тогда вы получите последний в кастрюлю это будет время, чтобы начать превращение их, и вы хотите, чтобы превратить их в том же порядке, вы поместите их вниз чтобы убедиться, что они все приготовленные равномерно. После того как вы включите их, к тому времени вы оказалось последним, первым будет почти готова, чтобы выйти. Летом я делаю этот рецепт на гриле, и они получают хороший символ на них, вы действительно не попасть в кастрюлю.