Оранжевый пару торт с цукатами Оранжевый

21 марта 2009 | Десерты , Фрукты

Когда я был первоначально тушения на мою идею для поваренной книги, я пришел с этим исполнением китайской пару торт, ароматный оранжевый для китайского Нового года. Я бы отправил это еще в январе, но это вырвалось у меня! Вы начинаете, zesting два апельсина, а затем их приготовления сока. Вам понадобится одна из этих надежных микросамолета zesters, что я держу бред о ... ... Потому что это единственный инструмент, который даст вам это очень тонкая цедру, упакован со вкусом, но не настолько большой, что части палки в горле.

Это может быть первый рецепт торта, вы видели это, приготовленный в котелке с выпуклым днищем на печи - это было для меня. Вам нужно вставить бамбука пароход , который может быть подобран относительно недорого ($ 12 - $ 20) и удобна для приготовления на пару все что угодно. Как только тесто готово для кекса просто прижимается внутрь парохода, чтобы готовить.

Когда он полностью приготовлены, что происходит удивительно быстро благодаря пара, она занимает по этому spongecake, как внешний вид и текстуру.

Это легкий десерт, который не заполнят люди после еды - вы также можете экспериментировать с ароматами и использовать тот же котелке с выпуклым днищем пару технику, и если вы придумали что-нибудь вкусненькое, пожалуйста, дайте мне знать!

Оранжевый пару торт
Служит 6-8

1 большой апельсин, zested и сочный
1 / 2 стакана растительного масла
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 / 2 стакана сахара
1 чашка муки общего назначения
1 чайная ложка порошка выпечки
1 / 2 ч.л. соды выпечки
1 / 4 ч.л. соли
2 столовые ложки кукурузного крахмала
взбитые сливки, дополнительно
Засахаренные апельсиновые корки, рецепт следующим

Смазка 8 дюйма круглых кекса (или любой другой размер вписывается в ваш пароход) со всех сторон. Линия дно пергаментной бумагой и смажьте бумагу. Установить покрыты бамбуковыми пароход в котелке с выпуклым днищем и добавить около 4 стакана воды. Включите печь к высоким и довести воду до кипения, уменьшите огонь до кипения. Между тем, объединить 2 столовые ложки апельсиновой цедры, 1 / 4 стакана апельсинового сока, масла, яиц и экстракта и венчиком, чтобы хорошо сочетаются. В отдельной миске объединить сахар, муку, выпечка порошок, соду, соль и крахмал. Движение, чтобы смешаться, затем добавьте жидкие ингредиенты и хорошо перемешайте деревянной ложкой, около 30 секунд. Тесто будет довольно толстым. Ложкой тесто в подготовленную форму. Место для кекса в Бамбуковый пароход и крышкой. Выпекать до зубочистки приходит чистая из центра торта, около 30 минут. Выключите огонь, снимите торт от парохода, и инвертировать торт на блюдо. Накрыть полиэтиленовой пленкой сразу удерживать влагу. Фрагментов в 8 клиньев, чтобы служить и вершине с ложкой взбитых сливок и несколько апельсиновые цукаты ломтиками.

Засахаренные апельсиновые корки
Служит 6-8

2 больших апельсинов
2 стакана сахара
3 / 4 стакана воды

Чтобы сделать цукаты апельсиновые дольки, аккуратно кожуру апельсинов сверху вниз большими кусками с овощной нож. Резервный дольки апельсина для другого использования. Место пилинг в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Слейте воду, и повторите с холодной водой в общей сложности 4 раза, чтобы удалить горечь от кожуры. Комбинат 1 ½ чашки сахар и воду в кастрюлю и довести до кипения, что позволяет растворить сахар. Добавить апельсиновые корки, уменьшить огонь и варить раскрытый в течение от 30 до 45 минут, время от времени мягко нажав пилинг в сахар воду, если они плавают на самом верху. Проверьте часто и не позволяйте сахара заранее обжаренный этапе карамели. Место оставшиеся ½ стакана сахара в среде, пластиковый контейнер с крышкой. Слейте пилинги и добавить их в сахар, быстро крышку, и бросок, чтобы покрыть пилинг в сахаре. Установить пилинг в сторону, чтобы охладиться, отбрасывая любые оставшийся сахар.