16 марта 2009 | Мясо и птица

Я испытываю невероятный всплеск весенняя лихорадка - теплая погода в сочетании с моим сады переполнены цветами сделал меня! Мой эстрагон является полноправным 5 дюймов высокой уже, так что я собираюсь сделать это блюдо на ужин. Вы можете добавить горох, чтобы это блюдо за некоторые дополнительные овощи или просто сделать курицу с аккуратным соусом эстрагон. Мне нравится он служил в очень сердечной риса как этот рис Миннесота.

Курица с эстрагоном Peas
На 4 порции

Свежий эстрагон, с немного вкус лакрицы, прекрасная трава для использования в весенний и блюда, используемые в настоящем сливочном соусе является прекрасным дополнением к курице.

4 куриные грудки без костей
1 стакан куриного бульона
1 чашка жирных сливок
2 столовые ложки измельченного свежего эстрагона
1 стакан гороха талой ребенка

Нагреть большую сковороду на среднем огне и добавить около 3 столовые ложки оливкового масла. Сезон курица подробно с солью и перцем, затем шептало до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут с каждой стороны. Комбинат крем куриный бульон и добавить курицу, очищая любые обжаренные кусочки со дна кастрюли. Доведите до кипения, затем уменьшить на медленном огне и варить, пока цыпленок приготовлен путем и соус загустеет, около 5-10 минут. Аккуратно вмешать в эстрагон и зеленый горошек, накрыть крышкой и варить в течение 1 минуты, чтобы нагреть горох. Приправить солью и перцем и подавать ломтики курицы по рису для легкой и элегантной блюдо.