Как этот пост?
Получать новые сообщения
от корма или электронной почте .
30 июня 2009 | приправ , местные источники , мясо и птица
Один из моих любимых частей лето воскресный рынок на Перл-Санкт-в Денвере. Это небольшой рынок, и это не то, что упакованная с фермерами продажи продукции, но это оживленная атмосфера, и Вы можете бродить рынке утром затем остановиться в на бранч. Мы, как Черная жемчужина для их воскресный бранч - блюда, как мой ВР Heuvos ниже, вкусные еще умеренные порции, чтобы вы не чувствуете, как вам нужно, чтобы вздремнуть весь день после еды. И они предлагают бездонную Mimosa за 8 долларов США, так как пока вы не драйвер это может быть весело! 
Один из моих любимых поставщиков является Сноу-Крик-Ранч говядины останавливаются на рынке (они также продают на фермерских рынках, в городе). Для тех из вас, кто ищет вкус кукурузы говядины подается от животного, что было естественно поднял в открытых пастбищ на траве, вы не можете победить их говядины. Травы мясо подается предоставляет больше омега-3 жирные кислоты, и потому, что они только кормили кукурузой на короткий срок ( 30 дней ), они не теряют, что много. Кроме того, как Сноу-Крик-Ранч люди скажут вам, посадили кукурузу в поле, чтобы они по-прежнему едят и травы и зерна. Попробуйте образца на рынке рядом с вами, и вы будете подключены!
Так что с некоторой полосе стейки в руку, и мы вернулись домой в тот день, я был полон решимости, имеющих стейк на обед воскресенье. Моя любимая приправа для говядины руб боровиков, что я адаптировано из некоторых кулинарное шоу я смотрела лет назад. Это просто и невероятно аккуратным. Убедитесь, что сезон вы стейк с либерально руб и погладить его, чтобы оставаться на месте в то время как гриль. И все средства, пусть ваше мясо отдохнуть перед нарезки его так, чтобы сок не только все закончится.
Сноу-Крик-Ранч Газа Стейки с белыми грибами руб
2 порции1-Сноу-Крик-Ранч-Йорк Газа стейк с костью, около 1 фунт
1 унция сушеных белых грибов
1 столовую ложку крупной соли моря
1 столовую ложку черного перца
2 чайные ложки чесночного порошкаTrim любой большие куски жира из стейка, живущих тонким слоем вокруг стейк. Grind белыми грибами в специй точильщика затем добавить соль, перец и чесночный порошок и растереть все вместе, чтобы создать сухой руб. Пэт стейк сухой они либерально пальто с сухим руб, нажав в придерживаться. Гриль на слабом огне, пока мясо достигнет нужной температуры. Дайте постоять 5 минут под фольгой до резки и обслуживанием.
