4 октября 2009 | паста и пицца , рестораны

В прошлом году я начал принимать друзей (и незнакомые люди, которые стали друзьями) на кулинарные туры в Италию. Поездка в прошлом году был Рим , а затем в ожидании таблицы в регионе Апулия в Италии. Вот и все пути на юг в «пятке» Италии, недалеко от Адриатического моря. Американцы называют это Апулии - почему мы делаем переименовать каждый европейский город на английском языке? Неужели это легче сказать, чем Рома Рим, Апулия и Апулии, чем Милан Milano? Это сводит меня с ума! Лечче, в Апулии, оказывается одним из самых хорошо сохранившихся барочных городов в мире, и Сильвестро Silvestori работает очень аутентичный кулинарии программа есть, которая включает тонн взаимодействия с жителями города. Я думал, что настолько хорошо, что я беру другую группу из семи клиентов есть в апреле.
Потому что Италия была объединена до 1861 года, кухня остается в значительной степени районированы еще - это хорошая вещь, потому что, как вы идете в каждом регионе, в Италии вы получите, чтобы испытать совершенно разные вещи. Самые известные блюда макароны в Апулии есть ле orecchiette кон ле CIME ди изнасилование, и Ил Fornaio показал свою версию orecchiette с брокколи Рабе и колбасу вчера вечером. Il Fornaio имеет шесть региональных итальянских меню специальности каждый год, а начиная с завтрашнего дня они будут представлены продукты питания и вина Апулии. Если вы собираетесь со мной в апреле, остановить, чтобы получить предварительный просмотр паста orecchiette, закуска Буррата (я думаю, самый совершенный сыр никогда!), А некоторые вина Примитиво. Если вы не собираетесь, вы бы ты был!