11 декабря 2009 | Пища для размышлений

Я наконец нашел время для просмотра фильма Food, Inc Чтобы сказать, что это изменит вашу жизнь, возможно, неправильный способ смотреть на это. Это всего лишь жизнь меняется, если вы полностью переварить информацию и принять решение изменить свою жизнь, как результат того, что вы теперь знаете. Некоторые люди не хотят видеть фильм, потому что они не хотят знать, что происходит в нашей пище мира. Я просто не из тех людей.

Когда я впервые начал учить о том, где моя еда пришли, я был ошеломлен. Я чувствовал себя ужасно о ситуации, но что еще более важно чувствовал себя бессильным что-то изменить. (Вы можете прочитать о моем путешествии здесь .) Но чем больше я размышлял над ситуацией, тем больше я понимал, что я на самом деле могут повлиять на изменение продовольственной системы. Я не могу решить сражениях на Ближнем Востоке, и я не могу исправить жилищного кризиса, но я могу сделать выбор, который позволит значительно улучшить продовольственной системы. Только помните, что это не все или ничего. Каждый маленький шаг вы принимаете будет иметь последствия.

Один из самых трудных вещей, чтобы обернуть вокруг головы, является ли еда очень питательная, органические продукты питания выросли на местном уровне является элитарным. Если магазин купил помидор вырос условно и отправлены в Колорадо составляет $ 1,49 за фунт и великолепный органических помидор реликвия выращенного составляет $ 3,00 за фунт, я знаю, большинство семей собираетесь выбрать. Знаете ли вы, он стоит около 3 раза больше поднять травы кормили, все природные говядина, чем это делает антибиотик вводили животным на большой ферме загоне? Ранчо Калифорнии предложил мне, что ответ на этот вопрос не в цене мясо, но количество, что мы едим, в этой стране - гораздо больше, чем другие страны, и гораздо больше, чем это здорово для нас. Если бы люди ели меньше мяса, они могли позволить себе съесть лучшего качества мяса.

Это подводит меня к моей реальной пищи для размышлений точку сегодня - наше здравоохранение кризис коренится в кризисе нашей системы питания. Если мы зафиксировали то, что мы съели, мы можем улучшить наше здоровье, и, следовательно, наши затраты на здравоохранение будет идти вниз. Звук упрощенно? Может быть. Но даже если вы не можете улучшить образом, каждый ест и решить кризис здравоохранения на национальном, почему бы не на себя обязательство делать это только для вашей семьи? Вот несколько простых шагов:

• Ешьте больше овощей
• Купить свежий и местных продуктов из CSA, местном рынке фермеров или выращенные продукты в вашем продуктовом магазине
• Ешьте меньше мяса, но купить более высокое качество, натуральное мясо из надежного местного фермера или владельца ранчо (или попросите для локально поднял мясо в магазине)
• Ешьте сезонные - вы сэкономите деньги и еда вкуснее

В конце фильма Food, Inc вы увидите предложения о том, что вы можете сделать, чтобы изменить ситуацию. Если вы не можете делать все эти вещи, почему бы не зайти в один и сделать его своей миссии на 2010 год?

По их словам:

«Вы можете голосовать, чтобы изменить эту систему. Три раза в день.

• Купите у компаний, которые рассматривают рабочие, животных и окружающей среды с уважением.
• Когда вы идете в супермаркет, выбирать продукты, которые находятся в сезоне. Купить продукты, которые являются органическими. Знайте, что в вашей пище. Читайте этикетки.
• средняя еда путешествия 1500 миль от фермы до супермаркета. Покупайте продукты, которые выращены на месте. Магазин на рынки фермеров. Завод сада. (Даже маленький.)
• Готовьте еду с семьей и едят вместе.
• Каждый человек имеет право на здоровую пищу. Убедитесь, что ваш рынок фермеров занимает продовольственные талоны. Спросите своего школьного совета, чтобы обеспечить здоровые школьные обеды.
• FDA и USDA, как предполагается, защитит вас и вашей семьи. Скажите Конгресса для обеспечения соблюдения стандартов безопасности продуктов питания и вновь ввести закон Кевина.
• Если вы говорите, благодати, просить пищу, которая будет держать нас и планету здоровой. Вы можете изменить мир с каждым укусом. "
~ Food, Inc