Как этот пост?
Получать новые сообщения
от корма или электронной почте .
16 января 2010 | Закуски , закуски
Пита чипсы и хумус - Я знаю, что вы можете подумать, "не хранить продать оба этих так почему бы мне сделать мои собственные?" По двум причинам: свежесть и аромат. Хорошо, может быть, и третий, потому что ни трудно сделать. Вы заметили, я отчасти сторонник о том, чтобы ваши собственные возможности? И действительно, разве не за этим вы читаете блог рецепт пищи или иначе?! 
Давайте начнем с лаваш чипсов. Я считаю магазине купили те, быть плотной и густой, почти как взломщик в текстуру. В действительности это лаваш тонкий, но секрет, как вы готовить чипсы. 
Вырезать весь лаваш тур в половину, то стек две половинки друг на друга и сократить их на четыре части. Это оставляет вас с треугольной части, которые вы хотите затем разделиться на два слоя очень аккуратно, чтобы они не рвутся. Такое разделение на слои, что создает легкий и тонкий лаваш четкие вместо плотных альтернативы. Положите их на фольгу выстроились листе выпечки - см. рисунок я использую, чтобы вы могли вместить больше в? 
Тогда у вас есть выбор - нужно, чтобы получить немного масла или масла на них так, они будут иметь хорошую четкость при запеченные. Я использовал различные методы, включая бросание целую партию в топленом масле, распыление вершины лаваш с маслом или спрей или спрей масло канолы или моросящий их с оливковым маслом. Тогда сезон лаваш с пряностями выбора. Мне нравится сочетание тмин, кориандр, перец и соль. Этот аромат профиля пар особенно хорошо с хумусом, но вы также можете использовать чесночный порошок, порошок лука, порошок карри, кайенский перец, или ряд других приправ. 
И наконец, испечь чипсы, пока они не мягкие, а свою очередь хороший золотисто-коричневого цвета. Если вы собираетесь упаковать их и не едят их прямо сейчас, пусть прохладно полностью первых, чтобы они не пара и получить сырой в контейнере. Это легко пищи партии и ваши гости по достоинству оценят, что вы сделали что-то, а не просто открытие мешок!
Давайте начнем с лаваш чипсов. Я считаю магазине купили те, быть плотной и густой, почти как взломщик в текстуру. В действительности это лаваш тонкий, но секрет, как вы готовить чипсы. Вырезать весь лаваш тур в половину, то стек две половинки друг на друга и сократить их на четыре части. Это оставляет вас с треугольной части, которые вы хотите затем разделиться на два слоя очень аккуратно, чтобы они не рвутся. Такое разделение на слои, что создает легкий и тонкий лаваш четкие вместо плотных альтернативы. Положите их на фольгу выстроились листе выпечки - см. рисунок я использую, чтобы вы могли вместить больше в? Тогда у вас есть выбор - нужно, чтобы получить немного масла или масла на них так, они будут иметь хорошую четкость при запеченные. Я использовал различные методы, включая бросание целую партию в топленом масле, распыление вершины лаваш с маслом или спрей или спрей масло канолы или моросящий их с оливковым маслом. Тогда сезон лаваш с пряностями выбора. Мне нравится сочетание тмин, кориандр, перец и соль. Этот аромат профиля пар особенно хорошо с хумусом, но вы также можете использовать чесночный порошок, порошок лука, порошок карри, кайенский перец, или ряд других приправ. И наконец, испечь чипсы, пока они не мягкие, а свою очередь хороший золотисто-коричневого цвета. Если вы собираетесь упаковать их и не едят их прямо сейчас, пусть прохладно полностью первых, чтобы они не пара и получить сырой в контейнере. Это легко пищи партии и ваши гости по достоинству оценят, что вы сделали что-то, а не просто открытие мешок! | Тмин Пита чипсов и Лемони Хумус |
Рецепт Тип: Закуски, закуски
Подготовка время: 10 минут
Кук время: 15 минут
Общее время: 25 минут
Обслуживает: 8
Ингредиенты
- 2 Пита хлеб
- Оливковое масло или спрей масло спрей (или 1 / 2 стакана растопленного сливочного масла)
- 2 чайные ложки молотого тмина
- 2 чайные ложки молотого кориандра
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайную ложку морской соли
- 1 может нут, осушенных и промыть
- 1 небольшой лимон, zested и Juiced
- 1 зубчик чеснока
- оливкового масла, по вкусу
- 1 / 2 чайной ложки молотого тмина
- соль и перец по вкусу
Инструкции
- Вырезать Пита хлеб в восьмых, затем аккуратно снимите кроме слоев для создания 16 треугольников из каждого лаваша. Лежал на фольгу выстроились выпечки листов и брызг либерально разбрызгивателем или брызг масла. (Если вы используете топленое масло, перемешайте лаваш чипсы с растопленным сливочным маслом в миску.) Комбинат специи и посыпать поверх лаваш, а затем выпекать при температуре 375 градусов до хрустящей корочки и слегка коричневого цвета, около 8-10 минут.
- Чтобы хумус, добавить горох, лимонную цедру и лимонный сок на питание процессора и пульс несколько раз. Добавить измельченный чеснок маленькую кастрюлю с двумя столовыми ложками оливкового масла и варить в течение 1 минуты, чтобы удалить сырой чеснок вкус. Добавить чеснок и масло из сковороды, чтобы нут вместе с тмином, и очередь на кухонном комбайне. С лезвия работает, медленно влить в более оливковом масле до хумус достигает хороший кремообразной консистенции. Добавить соль и перец по вкусу и пульс еще пару раз, чтобы включить его.
Google рецептов Microformatting по Легкий Рецепт
Все выглядит вкусно. Мой рот полива. Как вы думаете, Грег хотел бы поделиться своим рецептом с Майком?
Лиза, я уверен, что Грег был бы рад поделиться своими ограниченными навыками приготовления пищи с Майком!