Как этот пост?
Получать новые сообщения
на корм или электронной почте .
5 января 2010 | Мясо и птица , популярные , Техника
Я на свинину удар. Не уверен, что это потому, что половину свиней я получил от моей ферме в этом году вкус настолько превосходит любой магазин купить мясо я когда-либо приобрел, то ли невероятный Porchetta я имел в Сан-Франциско, пару месяцев назад запустил меня на этом кулинарном траектории . Кто знает, но я подсел на все свинины вещи. Свиная лопатка медленного приготовления затем превратился в невероятное зеленый чили Posole , толстые плиты беконом приготовленный на выпечки листов в духовке и использовать для верхней Похлебка кукурузы , или как я и обещал вчера, прекрасно пан-опалило рубленой свинины. 
Давайте пару вещей прямо. Прекрасно приготовленная свинина все еще немного розового в центре, приготовленные на хороший среде, не подвергнутые тепловой обработке, чтобы обувная кожа хорошо сделано, как вы помните это варится в 60-х. Если вы все еще обеспокоены заболеваний, купить мяса из авторитетных местных источников, а затем насладиться приготовлением до нужной температуры. Мой муж думал, что он ненавидел свинину - Оказывается, он просто ненавидит переваренные, сухой свинины. И действительно, кто бы и нет? 
Начните с ваших похлопывая отбивные сухой и окропление их очень подробно с солью и перцем. Когда только приправа, которые будут добавлены является солью и перцем, вы хотите быть уверен, что есть достаточно. 
Тепло вашего сковороду до средней высокой и добавить оливковое масло. Когда это мерцающий горячие и не до того момента, добавить свои отбивные. [Разве я забыл положить перец на второй стороне этих отбивных или я просто снимок, прежде чем я сделал?] Sear с одной стороны, не перемещая их на всех, пока они не хороши и золотисто-коричневого цвета на первой стороне, о 3-5 минут. Мой отбивные приходят костью от фермы, и приготовления пищи ничего костью создает самый вкус. Я оставляю кости и все жиры, а я их готовить, а затем вырезать мясо из кости и обрезки жира перед подачей на стол его. 
Переверните и шептала другой стороны, пока не подрумянится. В этот момент моя мама имела обыкновение накройте крышкой и дайте отбивные готовить весь путь до конца, но я удалить их с огня и дайте им отдохнуть в течение нескольких минут прежде, чем сократить в них. Не знаете, как сказать, как сделать отбивную или стейк? Это делают профессионалы на ощупь и стейк или отбивная приготовленная среда должна иметь небольшое сопротивление, когда вы нажимаете на нее пальцем, но не чувствую жесткий и твердый. Я знаю, что трудно представить себе, - она просто нужна практика. 
И это, мои дорогие друзья, то, как Вы прекрасно кастрюлю шептало свиная отбивная! Подавайте его с домашнего Яблочный соус для реального удовольствия. Вы сделали яблочное пюре не так ли?! Обещай, что ты дал ему попробовать!
Давайте пару вещей прямо. Прекрасно приготовленная свинина все еще немного розового в центре, приготовленные на хороший среде, не подвергнутые тепловой обработке, чтобы обувная кожа хорошо сделано, как вы помните это варится в 60-х. Если вы все еще обеспокоены заболеваний, купить мяса из авторитетных местных источников, а затем насладиться приготовлением до нужной температуры. Мой муж думал, что он ненавидел свинину - Оказывается, он просто ненавидит переваренные, сухой свинины. И действительно, кто бы и нет? Начните с ваших похлопывая отбивные сухой и окропление их очень подробно с солью и перцем. Когда только приправа, которые будут добавлены является солью и перцем, вы хотите быть уверен, что есть достаточно. Тепло вашего сковороду до средней высокой и добавить оливковое масло. Когда это мерцающий горячие и не до того момента, добавить свои отбивные. [Разве я забыл положить перец на второй стороне этих отбивных или я просто снимок, прежде чем я сделал?] Sear с одной стороны, не перемещая их на всех, пока они не хороши и золотисто-коричневого цвета на первой стороне, о 3-5 минут. Мой отбивные приходят костью от фермы, и приготовления пищи ничего костью создает самый вкус. Я оставляю кости и все жиры, а я их готовить, а затем вырезать мясо из кости и обрезки жира перед подачей на стол его. Переверните и шептала другой стороны, пока не подрумянится. В этот момент моя мама имела обыкновение накройте крышкой и дайте отбивные готовить весь путь до конца, но я удалить их с огня и дайте им отдохнуть в течение нескольких минут прежде, чем сократить в них. Не знаете, как сказать, как сделать отбивную или стейк? Это делают профессионалы на ощупь и стейк или отбивная приготовленная среда должна иметь небольшое сопротивление, когда вы нажимаете на нее пальцем, но не чувствую жесткий и твердый. Я знаю, что трудно представить себе, - она просто нужна практика. И это, мои дорогие друзья, то, как Вы прекрасно кастрюлю шептало свиная отбивная! Подавайте его с домашнего Яблочный соус для реального удовольствия. Вы сделали яблочное пюре не так ли?! Обещай, что ты дал ему попробовать! | Прекрасно Пан-опалило Свинина по-цыгански |
Рецепт Тип: Основное блюдо
Подготовка: 2 минуты
Кук время: 10 минут
Общее время: 12 мин
Порций: 2
Ингредиенты
- 2 свиные отбивные, предпочтительно кость
- соль и перец по вкусу
- оливкового масла, жгучая
Инструкции
- Пэт отбивные сухой и sprinke их очень подробно с солью и перцем. Тепло вашего сковороду до средней высокой и добавить оливковое масло. Когда это мерцающий горячие и не до того момента, добавить свои отбивные. Sear с одной стороны, не перемещая их на всех, пока они не хороши и золотисто-коричневого цвета на первой стороне, около 3-5 минут. Переверните и шептала другой стороны, пока не подрумянится. Удалите их с огня и дайте им отдохнуть, завернутые в фольгу, в течение нескольких минут прежде, чем сократить в них.
Google рецептов Microformatting по Легкий Рецепт
Это большой пост, очень информативно. Я только что сделал свиные отбивные в ту ночь, и они оказались довольно хорошо, но когда-нибудь так sligthly преувеличена. Я с тобой ... свинина должна быть розового sligthly, в противном случае это жестко.
я стал немного опасным и приготовленный под это ... я также добавил, приправленный солью и перцем, чтобы специи ... это был г-лиш