Как этот пост?
Получать новые сообщения
от корма или электронной почте .
25 января 2010 | паста и пицца , овощи
Я работаю над рецептом колонке для журнала на весну - в нем примут участие весной рецепты и так шпината является одним из первых зеленых культур заглянуть через почву, я создал этот макароны весной шпинат блюда, вдохновленные вкусов Испании ... называем это еще одна из моих глобальных идей импровизация!
Существует приготовления термин называется agrodolce по-итальянски, и это классический сладкий (Dolce) и кислые (Агро) комбинация. В каталонской части Испании (около Барселоны) они служат шпинат блюдо, женится этих же сладкий и кислый вкус. Я только что переводится, что в какой-то соус песто для макаронных изделий. 
Начнем с нагрева некоторых оливковое масло на среднем огне, затем добавить сырой шпинат вместе с одним мелко рубленый зубчик чеснока. 
Вы должны будете использовать высокий горшок акции , поскольку он занимает большой объем сырого шпината приготовить до необходимой суммы для соуса. Как это начало готовить, самый простой способ превратить шпинатом и получить сырье на дно, где жарко заключается в использовании щипцов . 
Когда он только о полностью увядший, как это, тянуть его тепла и передачи увядших шпинат к кухонный комбайн . 
Теперь для agrodolce часть - я использовал сочетание бальзамическим уксусом и изюмом ... 
... Наряду с жареными кедровыми орешками. Это партия номер два на сегодняшний день - я всегда отворачивался и записать первую партию! 
Добавить бальзамический, изюмом и кедровыми орешками, чтобы питание процессора и импульса пока довольно гладко. 
После использования резинового шпателя , чтобы оттолкнуть ничего придерживаться стороны, добавить соль и перец и дождь в некоторых оливковом масле с лезвием работает. 
Соус становится бросил с некоторыми приготовленные макароны - Я люблю макароны Barilla Plus (не оплачивается одобрения!), Потому что он похож по консистенции на белой пасты с немного больше клетчатки и питательных веществ, - а затем возглавил с дополнительными изюмом и кедровыми орешками. 
Вам необходимо, как шпинат, чтобы, как это блюдо - а соус готовится и подслащенные бит из изюма, она по-прежнему преимущественно шпината основаны соусом. Шпинат, случается, мой любимый овощ, поэтому думаю, что я на ужин? Я пару с этой частью лосося опалило с агавы и хороший большой салат.
Каталонский-Style Шпинат и паста
6 порций1 / 2 фунта краткое макаронные изделия, приготовленные аль денте и осушенных
1 столовая ложка оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 фунта ребенка листья шпината, очищены
1 столовая ложка бальзамического уксуса
4 столовые ложки золотой изюм, разделить на две
6 столовых ложек поджаренные кедровые орехи, разделены на две
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусуНагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок и шпинат и варить только до шпинат начинает слабеть. Удалить из шпината тепла и трансфер в кухонном комбайне. Добавить уксус, половина из изюма, половина из кедровых орехов и импульса, чтобы сделать соусом из шпината, добавить оливковое масло для достижения желаемой консистенции. Соль и перец по вкусу. Добавить соус к приготовленные макароны в том же банке и варить в течение 1 минуты для вкуса, чтобы объединиться, а потом бросить с оставшимся изюмом и кедровыми орешками, чтобы служить.
О человек, кедровыми орехами и соусом песто идут вместе так хорошо. Я могу думать о несколько хороших вин, чтобы пойти с этим блюдом в летнее время. Я был бы соблазн добавить куриный, хотя, как хорошо, как я люблю мясо!