18 февраля 2010 | Местные источники

Заинтересованные в получении некоторых Колорадо зубры из местных ранчо? Рэй Theiman Прейри Ридж Bison Ranch является хорошим другом тех из нас, в Слоу Фуд в Денвере и имеет некоторые дополнительные обработанного мяса на продажу. Вот детали непосредственно от организатора:

"Луч имеет два небольших телок доступны. Он собирается взять с нас $ 3,25 за фунт на повешение вес (включая все переработки). Это же цена, которую мы получили в прошлом году и то же среднюю цену мы заплатили на аукционе в этом году. Так что мой план, чтобы помочь Ray продать эти зубров в нашей стандартной модели CSA. Мы будем делить туши на 8 акций каждый. Я считаю, что Рэй сказал, что эти туши весил около 460 фунтов. По моим расчетам, которые приведут около 35 фунтов готовой зубр по цене $ 190 (плюс $ 10 доставка). "

Это $ 5,71 за фунт - за большое соединение стейки, жаркое и мясной фарш!

Заинтересованы? Пришлите мне электронную почту , и я дам вам контактную информацию.