Как этот пост?
Получать новые сообщения
на корм или электронной почте .
12 марта 2010 | Десерты
Иногда я получаю прекрасные идеи, которые как-то просто не работают так, как я планировал. Мой несладких блюд обычно заканчивается большим - я, возможно, необходимо добавить немного того или щепотку, что, уменьшить его немного, тонкие это, или сезон. Но, как правило блюда получаются вкусными. Не так с выпечкой - вы можете не только крыла, или, как я сделал в этом рецепте, настроить 10 различных вещей из другой рецепт, и ожидаем, что он оказывается идеальным с первого раза. Я не собирался размещать этот рецепт, но потом я понял, что некоторые из вас более совершенным пекари могут направить меня в нужном направлении для будущего партии. 
Я начала с рецепта из поваренной книги новые фермы которым я работала. Я на миссии , чтобы использовать то, что осталось у меня в морозильнике от фермы до следующего урожая начинается, и я нашел несколько мешков измельченной замороженной цуккини, которые требовали что-то другое, чем мой традиционный хлеб цуккини . Проблема в том, что я все еще пытаются сбросить несколько фунтов, прежде чем отправиться к выпивка на итальянскую пищу в течение 3 недель , поэтому я решил настроить рецепт. Свет масло вместо полного жир сливочного масла. Всего пшеничной муки для большинства из белой муки. Splenda вместо 2 / 3 от сахара. Некоторые нарезанные чернослив вместо указанного изюмом. И мало целый овес ... ну, я не помню, почему я положил их туда. 
Я смешал everyting вместе и достигли чего-то среднее между консистенция теста печенье и цуккини хлеба, так, то есть волосы мозгом идея распространить его на силиконовый коврик выпечки, чтобы сделать гигантский печенье, которое я бы часть в барах. Ну, это приготовлено, я смог сократить большой площади (с резак пиццы), и они на самом деле вкус чертовски хорош. Но у них есть немного нечетные текстуры, скорее всего, из-за сочетания пшеничной муки, мало жира, и очень мало "плавления" действия от реального сахара. Итак, вот ваш шанс - римейк мой рецепт, сохранить его здоровым, пожалуйста, и скажите, что вы могли бы сделать по-другому. Моя талия и я, и благодарю вас.
Цуккини Cookies
Делает приблизительно 2-3 десятка1 чашка Splenda
1 / 2 стакана сахара
1 стакан масла свет
2 больших яйца
1-2 стакана измельченных кабачков *
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 1 / 2 чашки пшеничной муки
1 / 2 стакана белой муки
2 чайные ложки порошка выпечки
2 чайные ложки корицы
1 чайная ложка соли
1 / 2 чашки шоколадных фишек
2 / 3 стакана нарезанных сушеных сливы (чернослив)
1 / 2 стакана овса целомКомбинат масло, Splenda и сахар только до получения однородной массы, бить в яйца, а затем добавить ванильный экстракт и цуккини *. Комбинат муки, выпечка порошок, корицу и соль, затем добавить медленно, пока влажные компоненты смешаны вместе. Добавить шоколадную стружку, сливы, овес и продолжать движение вместе, пока хорошо не смешано. Равномерно распределить на лайнере силиконовые выпечки и выпекать при температуре 375 градусов в течение 12-18 минут, пока печенье, кажется приготовленный, но не слишком темный. Дайте остыть прежде, чем порезать на квадраты с резаком пиццы или ножом.
* Я на самом деле использовали кабачки, который был тертый, а затем оттаяли. Первоначального объема около 3-4 чашки измельченных кабачков, но после оттаивания и выдавливания лишней жидкости (эфирные) она измеряется примерно на 1 чашку. Я не уверен, как содержание влаги свеженатертого цуккини бы повлиять на результат.
Я знаю, excatly то, что вы говорите! У меня есть морозильник полны благости, что я должен использовать, прежде чем я могут посадить что-нибудь! (Я не думаю, что это произойдет кажущуюся я просто посадил горох) Во всяком случае, у меня есть некоторые тертый кабачок, что мне нужно использовать и это выглядит как отличный способ сделать это! Спасибо. Кстати у меня есть рецепт фантастического света для двойной шоколадный торт цуккини на http://danazia.wordpress.com/2009/08/13/zillions-and-zillions-of-zucchini-revisited/
Что мне нравится итальянская кухня является томатный соус и макаронные изделия; "`