9 июня 2010 | Техника , овощи

Вы, наверное, читаете это интересно только то, что я имею в виду, добавив слово "лето" перед жареным картофелем. Я знаю, что часто говорят о обжарки овощей в осенне-зимний, когда он не на 90 градусов наружу. Но обжига в лето одно определенное преимущество - распространение зелень со своего огорода можно использовать, чтобы поднять блюдо, не тратя $ 4 на небольшой и слегка заплесневелой пластиковый пакет травы из местного продуктового магазина.

Это больше техники, чем рецепт, поэтому я буду краток. Перемешайте картофель кубиками некоторые выбора (у меня было несколько Юкон Золотой те, оставшиеся от моей доли зимой ферма) с то, что вы хотите (я использовал нарезанные кубиками перец оранжевый и некоторые острые зубчики чеснока). Добавьте большим количеством зелени (я люблю розмарин и тимьян комбо лучше, но вы можете использовать шалфей, петрушка или эстрагон, если угодно), сбрызнуть все это подробно с оливковым маслом, приправить морской солью и свежемолотым трещинами черного перца, затем жареный при 400 градусах около 30 минут, пока все выглядит красиво приготовленные и золотисто-коричневого цвета. Я работал с этой кастрюли опалило свиная отбивная, что я получил от моего CSA ферме. Ну хорошо, я признаюсь: я съел почти целых два отбивные они были настолько заштопанные вкусно!