Как этот пост?
Получать новые сообщения
от корма или электронной почте .
3 июля 2010 | завтрак , один Питание блюда , торты , овощи
Я считаю себя опытным садоводом дома. Я положил помидоры в начале со стенами из воды, чтобы получить толчок на вегетационный период (отсюда я уже уборки помидоров здесь, в Колорадо). Я только завод овощей, что я не получаю достаточно от моей доли фермы CSA или что я знаю, что могу можно или заморозить. И я стараюсь, чтобы завод в поворотах - небольшие суммы, которые могут быть собраны и пересажены на второй урожай же сезона. 
Но несмотря на все, что планирование, я до сих пор некоторые из них подавляющее большинство больших урожаев, которые приходят все сразу и оставить меня пытаются найти, как с помощью продукта, а не тратить его. В прошлом месяце он был рукколой - на этой неделе это мангольд. Кажется, что ночь всю строку зелени был готов пойти на семена. Я разрезал ее, а не копаться его (оставляя корни нетронутыми в надежде, что он будет повторно прорастают для меня) - если вы не думаю, что это выглядит как много мангольд, позвольте мне отметить, что это заполнение 30 дюймов длинный дом DEEP стиле опускаться до краев! 
Я всегда помочь моей зелень в ледяной воде в большой раковины в течение нескольких часов. Большинство грязь падает на дно и ледяной воде помогает четкое любые листья, которые увядшие от солнца. (Это также хорошо работает, если вы получите салат из вашего CSA и она поступает полностью увядший -. Просто оставить его в раковине в ночное время и вы будете в восторге от результата) Тогда я полоса листья от стеблей ... 
... И выбросить жесткие стебли. (Сделать это с любой жесткий стебель зеленого, как капуста, горчица, мангольд). 
Я решил, что единственный способ работы с помощью этих зелени в день или два будет готовить их. Я оставляю в Ирландии в понедельник - подробнее об этом завтра! - И нет никакого способа, я мог себе представить, мой муж решения сад и определения того, что делать с мангольд. Так что я обжаренные около половины из них (вы могли бы просто взять увядших зеленых в этой точке и заморозить их использовать, как вы бы окно замороженного шпината) с некоторыми лук и слоистые, что наряду с некоторыми кедровыми орехами и тертым сыром чеддер, чтобы сделать пирог (пирог с заварным кремом) на обед для моих друзей вчера. 
Я родом из серийный людоед. Serial, а не зерновые, хотя мне нравится, что слишком! Я имею в виду, что как только я получаю на то, что я могу есть это снова и снова в течение нескольких дней, пока я не надоест. Так как я начал тренировки сегодня утром я был, что вспышка вдохновения. Я выключил Eliptical тренер, побежал наверх и сделал второй пирог с остальной мангольд в раковине, зная, что будет готов на завтрак, когда я закончил потоотделение. У меня были некоторые оставшиеся обжаренные трехцветный перца в холодильнике, так что я слоистых перец, обжаренные мангольд, тертый сыр Грюйер в этой версии. Хит месте!
Швейцарский мангольд Пирог
Обслуживает 6-81 нестабильного Пирог коры для 11 "едкую кастрюлю со съемной нижней
2 столовые ложки оливкового масла
12 чашек плотно упакованы швейцарских листьев мангольда (стебли уже отбрасываются)
1 большой перец (любого цвета) или лук, нарезанные и обжаренные до мягкости
4 унции сыра Грюйер, тертого
10 крупных яиц
1 стакан молока, половина на половину, или крем
1 / 2 чайной ложки соли
1 / 2 чайной ложки перцаПресс коры в едкую кастрюлю и ставим на листе выпечки выстроились с фольгой. Нагреть масло в большой кастрюлю на среднем огне и добавить мангольд. Варить на среднем от высокой к высокой температуре, пока мангольд слабеет вниз, поворачивая часто с клещами. Снять с огня, влить в сито и тщательно отжать лишнюю жидкость. Включите мангольд на разделочную доску и примерно отбивной. Спред перца или лука на дно пирога, сверху с мангольд, затем слой тертого сыра. Beat яйца вместе с молоком и солью и перцем, затем залить торт. Выпекать при температуре 375 градусов до готовности в центре, около часа. Дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем снимать торт из съемных кольца нарезать и подавать. Пирог можно подавать теплым или при комнатной температуре.
[...] Как сделать пироги с зеленью - вот мой рецепт для Швейцарский мангольд Пирог, что я опубликовал сегодня на моем блоге. Сделайте две большие пироги если у вас есть зелень (и яйца, как я [...]
С одной садовник Колорадо в другой - я до сих пор используют воду стены в моем саду. Да, я все еще жду своего помидоры - выглядит как еще неделю или две.
Я не выросли мангольд в течение длительного времени, но моя мама делает. Этот рецепт выглядит так хорошо. Мне придется пройти его вместе с ней ... а еще лучше, я думаю, я буду забрать некоторые мангольд следующий раз, когда я нахожусь на рынке фермеров.
Я живу в Бруклине, Нью-Йорк и я немного любительских садовник себя как дома, так и на мою работу. В этом году моя вторая попытка огородничества и до сих пор вещи идут вместе. Я собран Кале, Василия и одуванчика зелень из моего сада. Это облегчение, потому что в прошлом году, кто-то украл все мои овощи из моего террасе дома. У меня все было посажено в контейнерах, и они были приняты в середине ночи. В этом году, хотя, мои овощи были оставлены в покое. Спасибо за ваш обмен красивый рецепт. Я с нетерпением жду, чтобы пробовать его.
Я отчаянно нуждается в швейцарских рецепты Чард вне моей рослый белая фасоль, помидоры, чоризо и мангольд который вкусной, но действительно зимой блюдо. Спасибо за эти - постараемся как можно скорее пирог с огромной партии великолепный швейцарский мангольд Я только что получил от моего CSA в районе Бостона.
Не уверен, что вода стены Но представьте себе, они, чтобы отразить холодно? У меня только место для двух больших горшках из помидоров и они лежали во всем всем! Ваш мангольд великолепна как торт. Любовь Combo вкусов в этом. И Ирландии? Вот это да! Мы отправились в Великобританию, но не раньше октября. Можно не ждать, чтобы услышать о вашей поездке.