Как этот пост?
Получать новые сообщения
на корм или электронной почте .
8 апреля 2011 | Хлеб , Популярное
Вы знаете, говорят, когда жизнь дает вам лимоны, хорошо, когда весной дает вам травы, пришло время стряхнуть зимний холод и сделать что-то свежее с ними. 
Я давно хотел сделать традиционную проката печенье в течение некоторого времени, и при виде моей травы привело к росту через сад, как это вдохновило меня. 
Я также недавно позавтракал на новый смеситель, убеждая себя, что моя дочь начинающий повар необходимые мой старый смеситель и что оправдано тратиться на новый для меня. И я испытывал зуд, чтобы попробовать его. Хотя некоторые люди делают тесто в кухонном комбайне, я уверен в своих смесителя технику, чтобы придерживаться этого. 
Вы можете сделать эти печенья от начала и до горячего из духовки примерно 30 минут, поэтому они идеально подходят для обеда буднего вечера. Ингредиент список короткий и простой, и, хотя я использовал классические французские комбо травы петрушки, зеленого лука и эстрагона, вы действительно можете использовать то, что у вас есть. Укроп был бы вкусно, но у меня не было, что растущие в моем саду это в начале сезона. 
Процесс похож на моего решения слоеного пирога корочка теста, но вы хотите смешивать травы и сыра в муке перед началом смешения в масле. И не overmix - эти маленькие горошины размером частей сливочного масла, которые останутся в вашем тесте расплава при выпечке и выпуска пара, который является то, что создает слоеное слои вашей травы печенья. После масло разрезать, добавьте половину и половину и смешать только пока речь идет только вместе. 
Удалить рассыпчатой тесто из миксера и коленками это всего лишь пару раз, чтобы получить тесто, чтобы объединиться и ласкайте его в диск ... 
... Перед прокаткой его примерно до 1 / 2 дюйма толщиной. 
У меня есть набор из этих замечательных Matfer силиконовые катеров из Франции, и я использовал размер 50 для этих печенье, которое дает 24 приятный небольшой иш печенье. Если у вас нет печенья или печенья, используйте маленький стакан сока, но попытаться сократить прямо вниз, а крутящий оставить края чистоте так они поднимаются и отслаиваться. 
Как вы видели из самых моих выпечки посты, я в значительной степени испечь все на силиконовые коврики выпечки. Они хорошо стоит инвестиции, потому что они производят отличные результаты и устранить необходимость в пергаментную бумагу или фольгу подкладке. 
Спустя всего 12 минут в духовке, печенье коричневого цвета и отслаиваться. 
Аромат от трав и сыра был настолько приглашать, что, несмотря на мои попытки ограничить углеводы, я съел три эти горячие из духовки! 
Я начал фотографировать их, думая, что будет устанавливать масло из намазывать толстым слоем, чтобы далее. 
Но они настолько маслянистый уже, что вы действительно не нужно положить что-нибудь на них, чтобы съесть их. Этот рецепт также сделает потрясающий долива для пирогов куриные банк, если вы в них. Подавать теплым или заморозить остатки на другой день! | Зеленью Печенье с пармезаном |
Тип блюда: Хлеб
Подготовка: 10 минут
Кук время: 15 минут
Общее время: 25 мин
Порций: 24
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 2 чайные ложки порошка выпечки
- 3 / 4 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки зеленого лука, фарш
- 2 столовые ложки петрушки, рубленый
- 2 столовые ложки эстрагон, измельченный
- 1 / 3 стакана тертого сыра пармезан (очень мелко тертый)
- 8 столовых ложек холодного сливочного масла, нарезать мелкими кубиками
- 3 / 4 половина чашки и половины
Инструкции
- Смешать муку, выпечка порошок, соль, зелень и сыр в миксер и смешать с низкими, пока все не равномерно, вместе взятых.
- Добавить сливочное масло и продолжаем смешивать на низких пока масло куски размером с горох.
- Влейте молоко со смесителем работать так же, пока тесто не начнет собираться вместе.
- Удалите тесто и месить раз и не два, чтобы довести тесто полностью вместе, а затем быстро раскатываются 1 / 2 дюйма толщиной.
- Сокращение в 24 раундах использованием размер 50 круглый резак.
- Выпекать на коврик выпечки силиконовые около 12 минут при температуре 400 градусов. Печенье должно быть светло-коричневый и приготовленные на основе, но не высохли.
Google рецептов Microformatting по Легкий Рецепт
Я был тягу печенья совсем немного в последнее время и этот рецепт очень красиво смотрится! Я планирую, чтобы попытаться как-нибудь на следующей неделе. Я уже этот запах!
Микеле это так прекрасно! Он вдохновил меня заглянуть в покупке свежей травы сажать!
Печенье выглядят замечательно. И я никогда не видел силиконовые печенье фрезы раньше - я заинтригован!
Мне нравится, как вы используете свежие травы ... Часто мы получаем слишком застрял в колее просто качая что-то из специй. Я думаю, мы упустить много вкуса, когда мы выбираем сушат над свежим!
Чарисса, я твердо верю, сухих специй, но свежими травами - так гораздо лучше вкус!
мой муж любит печенье! Я спасаю этим, чтобы дать попробовать
Я люблю печенье. Я никогда не видел силиконовые резак раньше. Спасибо за обмен!
Я люблю печенье или любого вида хлеба. Вы упомянули о долива горшок пирог с этого печенья. Вы бы топ горшок пирог с сыром печенье и положил его в духовке? Или вы топ горшок пирог с приготовленные печенья перед подачей на стол? Спасибо.
Лала, я бы прикасайтесь к верхней части пирога горшок курица с корой и испечь его. Дайте мне знать, если вы попробуете это и как это получается!
Ваше печенье красивейших я когда-либо видел. Ничего себе. Спасибо за процессом фото и рецепт!
Что весьма полезным для тех, зелень весны. Те, печенье выглядят просто отлично!
Простите, но то, что последний компонент?
"3 / 4 стакана половина на половину" половина на половину того, что ..?
Кейт, половина на половину является молочное, что составляет половину молока и половину сливок. Не уверен, если вы живете в США или нет, таким образом Вы, возможно, не это для вас. Вы можете заменить или молока или сливок, если вы не можете получить его.