26.dubna 2008 | Mäso a hydina , Omáčky

Vľavo neskúsený, kurča môže byť vyložene nudné a nevýrazné, takže väčšina ľudí, ktorí hľadajú niečo viac vzrušujúce robiť s pokorným vtáka. Niet divu, že amazon.com hľadanie kuracie kuchárok vráti nie menej než 1.133 rôznych možností!

Tento recept uvádza tri pevné chuťou k posilneniu kurča: pomarančová šťava, rozmarín, a octom balsamico. Páči sa mi slúžiť vstupmi takhle cez orechovú hnedá ryža, ale môžete servírovať s tým, čo vaša rodina najradšej. Pozrite sa na všetky-prírodné kuracie a budete odmenení chutnejšie jedlo.

Restované kuracie prsia s Rosemary-balsamico Glaze
4 porcie
Glazúra v tomto recepte povyšuje kuracie prsíčka z každý deň elegantné, ale celú misku môže byť pripravená za menej ako 30 minút.

1 šálka pomarančového džúsu
1 šálka octu balsamico
1 polievková lyžica čerstvého rozmarínu celej listy
2 lyžice extra panenského olivového oleja
4 vykostené kuracie prsia polovičky, dochuťte soľou a korením

Kombinovať pomarančová šťava, ocot a rozmarín v malej panve a dusíme odkryté na nízkej až zníži o polovicu a zahustený ľahko. Odstrániť z tepla, kmeňa do mise. Zahodiť rozmarín. Kým glazúra znižuje, teplo veľkej panvici na stredne vysokej teplo. Pridať olivový olej a kuracie prsia a varíme, kým zahnednuté, na jednej strane, asi 3 minúty. Turn kuracie mäso, pridať viac oleja v prípade potreby a varíme 3 minúty až hnedé druhú stranu. Pridajte ¼ šálky vody a rýchlo pokryť panva chytiť v pare. Znížiť tepelné nízke a varíme, kým kurča nie je hotové, asi 5 minút. Ak chcete slúžiť, prsia plátok kuracieho mäsa a slúži na vrchole ryža, zemiaky, cestoviny alebo. Mrholenie glazúra na vrchole, alebo slúžiť na boku. Zdobíme vetvičky rozmarínu alebo plátky pomaranča.