Ja som vždycky hľadajú nové ryby vyskúšať, takže keď Whole Foods rybí chalan odporúča tento Havajské Ono som po tej príležitosti skočil. Povedal, že to bolo celkom, ako je tuniak a môžu gril ľahko, ale nasledujúce výskum mi iný múdry.
Ono je suchšie než tuniaka, a pri varení sa textúry trochu ako mečiara. Môj výber mokré marinády a panvu pálčivé to vyzeralo, že poskytuje dobré výsledky. Urobil som jednoduchú marinádu zo sójovej omáčky a pridal niekoľko nastrúhaného zázvoru. or grater to shave it over the top – works great! Stále navyše gombíky v mrazničke a použiť
Microplane zester alebo strúhadlo na holenie je cez vrchol - funguje skvele!
Tiež som nastrúhaný cesnak na tejto ryby, ale zabudol, že fotografie. Potom som sa otočil ryby v marináde, aby boli obe strany pokryté sója, zázvor a cesnak a nechajte ho sedieť v chladničke asi 30 minút. (Pamätajte, že ryby sa nemusí dlho marinovať!)
Nakoniec som pokropil liberálno sa sezamovými semienkami a potom ju semeno stranou dole non stick panvicu a povrchovou úpravou na druhej strane sa sezamovými semienkami. Čiastočne cez varenie som si uvedomila, že by som mal použiť trochu oleja, aj keď bol pán teflónové. Takže ak ste to jedlo doma, použiť niektoré repkový olej.
Aj pečený ryby na každej strane a nechajte ich aj naďalej variť, na ktoré sa vzťahuje (myslím, že to pomohlo udržať vlhké), asi 3 minúty z každej strany. Ak si chcete to ryba stredné až stredne prepečený, ako vidíte na tejto fotografii.
Slúžil som to s niekoľkých jednoduchých jazmínovou ryžou a šalátom rukola (čo nejde vôbec s ázijskou kuchyňou, ale nemohol som odolať, pretože rukolou na záhrade je tak krásna a lahodná!).