08.6.2009 | Múčniky , ovocie

To bude posledná recept som vysielanie z Foodbuzz 24, 24, 24 večeru, že som sa v máji. Ak je rozmarínu zmrzlina znie divne vám, musíš skúsiť. Vanilka a rozmarínu práce skvele dohromady a je perfektným doplnkom pre grilované broskyne. Len čerstvý rozmarín práce - a uistite sa, že mince sa dobre uvoľniť všetky esenciálne oleje a chuť pred pridaním do zmesi zmrzlinu. Je tiež dôležité nechať rozmarínu strmé v zmrzline zmesi cez noc oznámiť, že má chuť do mixu, takže plánovať dopredu.
Pokiaľ ide o broskyne, je to naozaj trochu skoro na to je v Denveri, ale keď broskyne obdobie po vojne, pozrite sa na veľmi zrelé a šťavnaté kvádrovým rozmanitosť - sú to najjednoduchšie kôry a pit. Zrelšie ovocie, tým viac cukrov bude karamelizovat, keď je gril.

Rosemary zmrzlina s grilované broskyne
Slúži 8

1 hrnček plnotučného mlieka
1 / 2 hrnčeka cukru
3 žĺtky
1 / 2 šálky čerstvého rozmarínu, mleté
2 šálky smotany
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
8 zrelých broskýň, ošúpaných * znížiť na polovicu, odstránená pit

Vyšľaháme mlieko, cukor, žĺtky a rozmarínu a varíme v dvojlôžkovej kotly na vrie voda, kým zmes nezhustne, asi 10 minút, za stáleho miešania často. Odstráňte z ohňa a pridajte vanilky a smotany. Chladom cez noc, aby si plniť svoje rozmarínu flavor.Strain a zmrazenie stroj zmrzlinu podľa návodu výrobcu a potom zmraziť až do firmy v freezer.Grill broskýň na strednom plameni, kým vysoké grilu značky objaví a prírodné cukry v broskyne začať karamelizovat, asi 3-5 minút. Podávame broskyne s kopčekom zmrzliny rozmarínu.

* Poznámka: lúpať zrelých broskýň, skóre X v dolnej časti každej broskyne a potom padajú do veľkého hrnca s vriacou vodou po dobu asi 3 minúty. Odstráňte broskyne s dierovanou lyžicou a prenos okamžite veľkej misy s ľadovou vodou. Keď broskyne sú chladné kože by ľahko skĺznuť.