28. júna 2009 | jeden chod jedla , cestoviny a pizzu
Hľadáte niečo jednoduché, aby sa na večeru v horúce letné noci? hádzať jednoduchých surovín na šalát Caprese (paradajky, bazalka, mozzarella) spolu do cestovín, je ideálnou voľbou. Aj keď sa môže zdať zrejmé, uistite sa, že používate naozaj krásne čerstvej bazalky (nie sušené), a kvalitné čerstvé mozzarelly je potrebné. Čo mi pripomína - má niekto záujem o syrov triedy? Mám na mysli ťahanie jeden dohromady tak, dajte mi vedieť, ak ste! 
Letné Špagety Caprese štýl
4 porcie
Podávame tejto ľahké letné cestovinové jedlo teplé alebo pri izbovej teplote.
8 oz špagety, alebo vlasové rezance cestoviny, varené a vyčerpaný
2 lyžice extra panenského olivového oleja, alebo viac podľa chuti
2 veľké strúčiky cesnaku, mleté
4 zrelé paradajky, bez semienok a nakrájané na kocky
8 oz čerstvý syr mozzarella, na kocky nakrájané
1 / 2 šálky lístkov bazalky, nasekanej
Soľ a korenie podľa chuti
1 / 2 šálky strúhaného parmezánuTeplo olivový olej vo veľkom hrnci na stredne vysoké teplo, pridáme cesnak a varíme len do vonných, asi 1 minútu. Pridajte nakrájanú paradajky a varíme 1 minútu. Pridajte cestoviny, mozzarella, a bazalkou a premiešame kombinovať. Odstrániť z tepla a dochutíme soľou a korením podľa chuti, pridať viac olivového oleja, v prípade potreby. Podávame s Parmigiano Reggiano syr za doplnenie.
