18. júla 2009 | Cestoviny a pizza , šaláty , Prílohy

Ospravedlňujem sa za to, že od blogu na pár dní - musel pomáhať matke v zákone nájsť nový byt v Kalifornii - ale ja som späť, aspoň kým som skutočne hýbať. To je starý obrázok, ktorý som si z rýchle a jednoduché ázijských inšpirovaná arašidové obliekania na rezance. Ospravedlňujem sa za tak ponáhľal post, ale aspoň budete mať niečo skúsiť, až som sa variť aj tento týždeň! Toto je jedna z tých chladných rezance šaláty, ktoré môžete úplne improvizovať s - a iné chrumkavej zeleniny, alebo len rezance, alebo držať v nejakom kúsky kurčaťa a krevety na nejaké extra proteín. A prísady Navrhujem sú len odhady - ako si dať dohromady to ochutnať a rozhodnúť, či chcete viac slaná chuť (pridať sója), viac kyselín (ocot pridávať ďalšie), viac Kick (pridať viac zázvoru a chilli omáčkou), alebo zmiernil chuti (pridať viac repkový olej).

Rezance šalát s ázijskými Peanut dresingom
4 porcie

1 / 4 šálky arašidového masla
2 lyžice vínneho octu ryža
2 lyžice sójovej omáčky
1 lyžica chilli omáčky
1 lyžička sezamového oleja, opekané alebo pikantné rozmanitosť
1 lyžice strúhaného koreňa zázvoru, alebo viac či menej podľa chuti
vápno, zested a Juiced
1 / 4 šálky repkový olej
8 oz špagety, uvarené a odkvapkané
3 mrkvy, kúsky
1 / 4 šálky lístky koriandra, nasekanej
2 jarné cibuľky, nasekané
soľ a korenie podľa chuti

Kombinujte arašidové maslo, ocot, sójová omáčka, chili omáčka, sezamový olej, zázvor, citrus kôru a šťavu, a repkový olej do mixéra a rozmixujte do hladka. Chuť a upraviť niektoré zložky podľa svojho gusta. Žrebovania špagety (alebo soba rezance) s mrkvou, koriander a zelené cibuľky a šaty s požadovanú čiastku arašidy obliekania. Soľ a korenie, ako sa vám páči, potom podávajte teplé, teploty, alebo za studena.