01.07.2009 | Šaláty , bočné pokrmy , špeciálna
Som tak nadšený, keď nové výrobu sa začne v koľajových z mojej farme ČSA - tento týždeň vrecko obsahuje červené zemiaky, zelené kaleráby (keď som sa prísť na to, aby sa niečo s tým budem vlastnosť, že pre teba), jarný cesnak, cuketa, žltá squash, okrúhlice, brokolica, a dvoma druhmi listových šalátov (Ktoré sú chutné približne po 4 kolách cez šalát spinner dostať všetky nečistoty z ponuky listy).
Dieťa červené skoré zemiaky boli tak "baby" a "nové", aby ich koža doslova drobiť. Vedel som, že by nebolo dobre skladovať v špajzy bez väčšiu ochranu kože, a tak som sa rozhodol urobiť niečo, čo sa s nimi hneď. Som zistil, estragón v zemiakovom šaláte, keď som prvýkrát začal kurzy varenia rokmi, a to je jednoduchý recept zemiakovým šalátom. 
Musíte čerstvý estragón - baňa sa vracia ako trvalka každý rok - aj po transplantácii z Highlands Ranch do Denveru vlani v lete - a je tak obrovský, nikdy som sa mohol používať všetky každé leto. Môžete totiž použiť ľubovoľný zemiakov sa vám páči, a ak budete chcieť nejaké krízy v šaláte mohla pridať nejaké kocky nakrájaný zeler a / alebo niektoré orechy. Páči sa mi moje rýdze - dúfam sa vám bude páčiť! Estragón Červený zemiakový šalátSlúži 2
8 oz dieťa červené zemiaky, vymývané
2 lyžice majonézy, pravidelné alebo svetlo
1 vrchovatú polievkovú lyžicu mletej červenej cibule
1 polievková lyžica mletého čerstvého estragónu
Soľ a korenie podľa chutiCube zemiaky a varíme, kým sotva vidlica riadenia, vysuší a chladom, až kým sa ochladil. Premiešame s majonézou, cibuľkou, a estragón, potom dochutíme soľou a korením.
