26. augusta 2009 | Zelenina
Pracoval som naozaj tvrdo, tento rok v lete, aby sa ubezpečil, že budem jesť všetky zeleniny z môjho ČSA farmy (a moja záhrada) každý týždeň. V procese, mám tendenciu sa držať veci, ktoré viem, nebude kaziť do zadnej časti môjho ostrejšie, a na vrchole tohto zoznamu je repa. Mám ich veľmi rada, len neviem, čo môžem jesť každý týždeň, tak som odkladali varenie je. Nie viac! 
Snažím sa jesť menej "zlé" potravina viac Ben & Jerry je každú noc), tak ma napadlo, sladká chuť karamelizovanými repy by bolo dobré rozptýlenie, ak nie celá náhradou, na zmrzlinu. (Znie to ako úsek na vás? Aj takto konať sám so sebou, keď musím stratiť pár kilo!)
Olúpané a na kocky nakrájané som niekoľko repa a pár malých červenou cibuľkou a hodil ich do zapekacej misky. Ďalej som proutkařil celú vec s nejakým vysoko kvalitného octu balsamico (asi 2-4 polievkové lyžice) a niektoré extra panenský olivový olej (asi 2 lyžice), pokropil celú vec so soľou, korením a niektoré čerstvým rozmarínom a tymianom z mojej rastliny záhrada. Len som vyskočila, že do 375 stupňov rúre asi hodinu ... 
... A voila! Nádherné, sladký, karamelizovanými repa a cibule. Môj manžel a ja som jedol celú misku na večeru! Môžete to urobiť rovnakú "recept" (to nie je naozaj recept, takže som ani ísť na post jedného) s množstvom rôznych koreňovej zeleniny, ako mrkva, kvaka a zemiaky, takže, čo máte po ruke, to skúsiť ! 
Len našiel recept a rozhodol sa to skúsiť. Nemôže dočkať, až uvidím výsledky.