27.septembra 2009 | Reštaurácia
Naozaj som rád VISA podpis podporovaný Foodbuzz 24, 24, 24 akcií. Ja som jeden v máji hostiť priateľmi predjedlo k dezert večeru na grile a ďalšie v júli ukázať len to, čo možno z týždňa stojí na Bounty z môjho ČSA, má záhrada a poľnohospodárov na trhu. Tento mesiac som bol vybraný môj návrh, aby prehľadali moje malé susedstve pri hľadaní etnických reštaurácií, ktoré sa zdajú byť inšpirovaný tým, že žije vedľa univerzity. Tak som vyrazil s kamarátom Susan za deň ochutnávky, a bol trochu prekvapený tým, čo som našiel. 
Moja prvá zastávka bola Pioneer , malý, trochu hole-in-the-stena typ vysokej školy miesto, ktoré deti milujú pre visí von, hrať biliard a sledovanie športových prenosov na TV rozptýlené vo vnútri. Toto miesto sa stane sa špecializujú na tacos - ponuky sa môže pochváliť asi tucet druhov.
Vedieť by som byť na stravovanie v niekoľko zastávok po tomto jeden, sme sa rozhodli pre ryby tacos, prechádzať sa stále obľúbené bravčové Carnitas, kuracie Tinga, carne Asada a al pastor. Pioneer bola prakticky prázdna obed - v ostrom kontraste na miesto v piatok večer, keď na univerzite v Denveri je v zasadnutí. Ale tacos, inzerované ako tunajšie špecialita, volali mi, tak sme to naše prvé zastávka. Ja zvyčajne prednosť kukuričné tortilly, ale myslím, že rybí tacos rozpadne na kukuricu, tak som rád, že Pioneer im slúži na múku tortily. 
Ďalšia zastávka bola Jeruzalema reštaurácie , len na západ od DU. Teraz hovorí o dieru v stene - to miesto sa sotva múru, a je to naozaj veľmi príjemný na večeru u toho, keď je dobré počasie, alebo môžete len rozpustiť alebo mrazom. 
Jeruzalem je vždy rušný s hosťami - študenti, profesori, mladé pracujúce profesionálov, priateľov a okolie. Ponuka obsahuje všetky klasické strednej riadu východnej, a získava neustále chváliť z miestnych časopisov a potravín kritikov - čiastočne pre samotné potraviny, a čiastočne si myslím, že za neuveriteľne štedré porcie za nízke ceny. 
Je ohromujúce, že kombinácia "Super misa", doska je len asi 10 dolárov a to je viac než dosť na kŕmenie dvoch ľudí. Môže sa pochváliť kombináciou Sheesh kebab (ponuka kocky hovädzieho mäsa marinované s citrónom, oregano a korenie), Kifta kebab (chudého mletého sviečková zmes s cibuľou a petržlenom, potom marinované korenie s cibuľou a paradajkami pred grilované), kuracie kebab, Hommoss (DIP pyré z cíceru zmiešané s cesnakom, tahini (sezamové omáčka), citrón a olej), falafel (Cícerová lievance), Baba Ghanouj (DIP pyré z baklažánu, tahini, jogurtom, cesnakom a citrónom), tabbouleh ( jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, jarnú cibuľku, kocky paradajok, s popraskané pšenica, citrónovú šťavu a olej - ťažký na petržlen, ako je tradičný v porovnaní s mojou tabbouleh recept, ktorý je ťažší na bulgur a zeleninu), Fatouch (šalát z paradajok kocky, uhorky, papriky, nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, zelené cibule, citrónu a olej), gyros (jahňacie filety) a listy viniča (plnené ryžou, kocky paradajok, nasekanej čerstvej petržlenovej vňate a cibule). A celá vec sa podáva vo veľkej hromade jazmínové ryža varená s korením. Môžete mi, že sme ešte išli do ďalšej dve reštaurácie po tomto? 
Už pocit trochu plné, sme zamierili na Marrakech Cafe . Teraz s podobným názvom ako to, že by vás očakávať, že kuskus, tagine, Pastilla, alebo iné záväzné marockej kuchyne? Ukazuje sa, že to, čo môžete získať, ak idete do Marakešu reštaurácie v centre mesta Denver, ale nie to, čo Cafe Marrakech ponúka. Nemôžem bodu, ktorý na svojich webových stránkach, pretože odboru fakturácia pozastavená svoj účet, ale k nášmu sklamanie, bola ponuka naplnená prakticky rovnaké riadu sme práve mali Jeruzalema. Nie že by neboli dobré - len, že sme hľadali rôzne na našej kaviarni prehliadania. 
Marrakech Gril je vlastne celkom pekná vnútri, s originálnym štýlom interiéru. Objednali sme si jeden vstup na štart a prišiel s nejakým hummus a pita chlieb začať ... 
... Rovnako ako veľmi jednoduchý miešaný šalát z ľadového šalátu, paradajky a uhorky v vinaigrette druhov. 
Pre vstup Objednali sme Fesenjan, hlavne preto, že to vyzeralo, neobvyklé a znelo dobre. Ak sa pozriete to, je to perzská (iránska) jedlo s kuracím mäsom a cibuľou vrelo v omáčke z jemne mleté vlašské orechy a sirup z granátového jablka. 
Bolo to neuveriteľne dobre - tak dobre, budem robiť verziu, a pošlite to na vás - ale určite nie záväzné marockej jedlo . Táto reštaurácia, prekvapivo, bola plná nie s vysokoškolákov, ale s kombináciou Blízkeho východu a miestnych podnikateľov. 
Naposledy sa na našu vieru etnických obede cesta bola Damasku , ďalšie blízkovýchodné reštaurácii menej ako kilometer od DU. Steny sú plné plagátov Sýria, ale opäť v ponuke bol do značnej miery rovnaký ako Jeruzalem. Podarilo sa nám vytiahnuť naše servírka stranou, aby pre ňu mozgu, o nedostatku individuality v každom z týchto miest, a ukazuje sa, že bola dcérou majiteľa, a mal veľa čo povedať. Po prvé, ukázala, že v Denveri, môžete mať sýrskej vlastníka nehnuteľnosti, iránsky majiteľ reštaurácie a šéfkuchár marockej, všetci pracujú na produkciu kvalitných potravín pre svojich klientov. Ponúk sa zmes jedál, ktoré sú veľmi dostupné na celom Blízkom východe, ale s určitými rozdielmi v tom, ako oni sú pripravení a spôsobu písania názvov jednotlivých jedlo. Bola dosť tvrdohlavý na to, čo tvorí dobré jedlo Blízkeho východu, označenie veci, v Jeruzaleme ako "blbosť", a vysvetľuje, že v Damasku, sú hrdí na vytvorenie od nuly (vrátane pita chlieb) s najlepšou ingrediencie. (Ak chcete pred súdom, boli asi navždy.) 
Pri hľadaní niečoho, čo bolo "najväčšie sýrskej" navrhla sendvič shawarma, zábal, ktorý je pôvodom z Turecka (shawarma voľne znamená pečený v turečtine) a je niekedy nazývaný Blízkeho východu taco. Začína kosti, kuracie mäso bez kože (alebo chudé jahňacie alebo hovädzie mäso), ktorý je marinované s cesnakom, soľ, korenie, nové korenie, kardamom, klinčeky, muškátový oriešok, jogurt a citrón. Pečené mäso je zabalený do mäkkého chleba pita zložený spolu s uhorky, paradajky, nakladané cibuľky a jogurtovou omáčkou. Cez toto je náš štvrtý obed deň, podarilo sa nám ju každé sústo z shawarma - bolo to dobré! A zaujímavé, že táto reštaurácia tiež nie naplnený vysokoškolských študentov, ale patrónov strednej generácie východnej, a hlavne rodín. Tu sú moje vyjadrenie k dnešnej etnických stravovanie v Denveri: - Vysoká škola prostredie neznamená, že vysokoškolákov sú tí, stravovanie v miestnych spotov - to by mohla byť reštaurácie podporu profesorov a ich rodín, rovnako ako miestne komunity. Ja by som naozaj potrebné, aby hlbšie pochopiť Spoločenstva v okolí školy vedieť, prečo je to tak ťažko vplyv stredné podniky východnej.
- Stredného východu potravín je obrovská mieša riadu - je potrebné skúmať kultúrne vplyvy na každej kuchyni nájsť drobné rozdiely.
- Len preto, že miestne jedlo kritikov, že bod je najlepšie, neznamená, že je - a len preto, že miesto vyzerá ako skládka neznamená, že to nebude chváliť skvelého jedla.
- Dve ženy môžu jesť 4 vstupy (vrátane predkrmov a príloh) za 3 hodiny a žiť si o tom pohovoriť - v skutočnosti, byť stále túžba po viac neskôr!
Ahoj Michele, to je skvelé miesto! Myslím, že najlepšie Blízkom východe v Denveri, je Sahara, ale nie sú v blízkosti univerzity ... som registrovaná v Foodbuzz a trávim hodiny nájsť veci tam. Práve som našiel!
Miriam