16. októbra 2009 | Prílohy a Technika a zelenina
Tí z vás, ktorí sa tento blog vie, že rád varí sezónne. Ak unavilo mojich receptov cuketou tento rok v lete, alebo moji zelené paradajka recepty minulý mesiac, budete radi, že ročné obdobia sa opäť mení, a moje varenie mieri opäť v novom smere. 
Je to sezóna na zimu alebo na pevný squash, a nie je to nejroztomilejší ten, ktorý ste kedy videli? Na rozdiel od letné squash, ktoré musia byť v chlade a ktoré kazia priebehu niekoľkých dní až týždeň, zima môže squash sedieť na pult a väčšina z nich počas posledných týždňov, ak nie dlhšie. Snažím sa, aby sa ubezpečil som ich používať, nez začnete cítiť trochu mäkký alebo hľadáte trochu vráskavý. K naštartovaniu svoje príspevky squash, myslel som si urobiť rýchly post o tom, ako sa mi páči variť Butternut squash a odkaz na receptov som už zdieľaných s vami. Potom sa môžete tešiť na nové recepty s použitím špagety squash, Butternut squash, sladké Sugarloaf squash, a čokoľvek iného, čo som skončiť sa zo svojho hospodárstva alebo trhu.
Rád pečené squash, pretože to trvá o niečo z tej krásnej chuť sa dostanete z caramelization, ale môžete si tiež pary alebo variť. Ak sa chystáte na paru, alebo variť by som použiť Y-tvare rastlinný smočí so šupkou to od zhora nadol ako prvý. Na pečenie, nechajte pokožku. Ďalšie odrežte vrchný stonku a potom nakrájajte pozdĺžne na polovicu. Použite lyžicu na vydlabať a odstráňte semienka. Ak chcete variť, znížiť ju do kocky a dusíme vo vriacej vode, kým vidlica ponuky. Upiecť, dať dve polovice rez stranou nadol na plech, kokot vonkajšie kožu nožom nechať uniknúť páru, a varíme do 375 stupňov rúre domäkka. 
Akonáhle telo je dost v pohode zvládnuť, môžete nabrať ju z mušlí ... 
Kaše ... potom to s vidličkou. Na tomto mieste môžete jesť to, ako je s nejakým maslom a soľou (a možno trochu škorice alebo muškátový oriešok). Alebo môžete zmraziť do plastového vrecka pre neskoršie použitie, rovnako ako v ořešák squash ravioli s maslovou omáčkou šalvie hnedé receptu budem robiť skoro a vysielania. Pre túto chvíľu, skúste túto cestoviny s klobáskou a orech squash alebo roztlačený orech a feniklom Polievka , alebo túto neuveriteľnú hľadáte pokrm z kanadského kolegu blogera Kevin Closet na varenie a pečené ořešák squash s karamelizovanými cibuľou, Gorgonzola a Chrumkavé Sage . Mám v pláne to skúsiť pre istotu! 
