01.10.2009 | Korenie , Technika
Verte tomu alebo nie, mám ešte cez sto zelené a ľahko ružový paradajky na svoje rastliny, a tak usúdil, že je čas začať niečo robiť a zber s nimi. Som narazil na recept na zelených paradajok pochutnať na atlantickom on-line, ktoré sa zdali ľahké a perfektný spôsob, ako využiť veľa týchto krások.
Recept Atlantik len volal na Simmering, ako to bolo trochu zhustne. Pretože ja mám tendenciu pokúsiť sa multi-úloha (ktorý oni hovoria zabíja mozgové bunky mimochodom), som opustil baňa na príliš dlho, ale bol spokojný s výsledkom oveľa silnejší. To nebo je rozbitie na vrchole cracker s niektorými kozím syrom a mám v pláne slúžiť tomu dnes na časť týkajúcu sa mierne zahreje koleso brie. 
Začnite s 8-10 stredne zelená paradajky ... 
... A štvrtina je. 
To isté urobte s 2-3 cibule. Použil som štandardná záležitosť bielej cibule, pretože to je to, čo som mal po ruke, ale Vidalia alebo iné sladké cibule by bolo dobré. 
Dajte ich do kuchynského robota a pulz, kým si to konzistenciu. Nechcete, aby príliš pyré to, ako by ste v prípade, že mi zelených paradajok chlieb . 
Potom pridajte zvyšné ingrediencie - 4 hrnčeky hnedého cukru ... 
... Jeden 12-unca pohára pomarančovej marmelády (horkej Seville typ je najlepšia), jablčného octu, a niektoré drvené papriky. 
Bude to vyzerať ako veľký hrniec šlichtu ako je tento. Prineste ju k varu potom znížiť tepelné a dusíme, kým je to naozaj silné a jam-ako. 
Vlastne som prešiel procesom, aby do sterilizované pohára a to oficiálne konzervovanie, aby som mohol ukladať si ich na policu a rozdať ako darčeky, ale tiež môžete ukladať v igelitových vrecúškach v mrazničke.
Ak budete mať šťastie, budete mať trochu vľavo v hrnci, ktorý môžete pri občerstvení na poháre sú varu preč! Použite vychutnať ako aperitív korenie so syrom zásobníky, pochutnať si na bravčová panenka, kuracie prsia a dusíme v ňom. Vychutnajte zelených paradajok
Výnosy asi 6 šálok
Prevzaté z Atlantiku on-line8-10 stredne zelené paradajky, nakrájané na mesiačiky
2-3 strednej cibule, nakrájame na kúsky
12 unca pomarančovej marmelády, najlepšie Seville
4 šálky hnedého cukru
1 šálka jablčného octu
1 / 4 lyžičky drveného paprikaMiesto paradajkami a cibuľou do misky na spracovanie potravín a pulz, kým nakrájané na malé kúsky, ale nie pyré. Miesto zeleniny vo veľkom hrnci a pridajte ostatné ingrediencie. Priveďte do varu, znížiť do varu, potom variť odkryté dozlata a celkom silné, 1-2 hodiny. Miesto v čistej, sterilizované poháre a môže dovoľovať pohára 10 minút variť v canner. Inak, zmrazenie v igelitových vreckách.
Vďaka za super recept! Mám dotaz, hoci. Mám hrniec na sporáku to práve teraz, a to pri oveľa dlhšie ako 1-2 hodiny, aby sa stal "dosť silný." By mala mať jam-konzistenciu, kým horúca, alebo viac zahustiť, ako to sa ochladí? Len sa snažím, ako dlho nechať ju tlejúci ...
Sarah, nemám vlastne spomínam, pretože to už pár rokov, čo som urobil to, ako dlho to trvalo. Obsah vody vo vašej zelené paradajky môže líšiť, a to môže trvať dlhšie. Myslím, že na spodnom riadku je dusíme kým nie je konzistencia ste spokojní s vedomím, že to bude o niečo viac zhustne, keď sa ochladí. Môžete vidieť moje fotografie, ktoré baňa bol naozaj hustý - ospravedlňujem sa, že neviem, ako dlho to trvalo!