15. februára 2010 | Mäso a hydina , cestoviny a pizzu
Mám vo zvyku robiť príliš veľa mäsa, keď som sa variť - čiastočne je to pozostatok z kŕmenia rodiny z piatich, ale ešte dôležitejšie je, mäso kupujem priamo od farmárov a farmári príde balený určitým spôsobom už uzatvorených a mrazené. Raz som rozmraziť mäso von, musí byť varené. Ale tu je skvelý tip - zvyšky mäsa funguje skvele v stirfry riadu. 
Tiež som chytil nejaký rezance soba (Japonské pohánkovej rezance), keď som bol nakupovať pre svoje sushi inšpiráciu na druhý deň, a tak sa rozhodol to bola skvelá doba na ich použitie. Varí rýchlo - len asi 4-5 minút - tak pozerať sa na ne dôkladne a nie uvaríme do mokrý neporiadok. 
Kým rezance sú varenie, sa hýbať-smažiť rozrezať bravčového (alebo kuracieho alebo hovädzieho mäsa) v trochu oleja, pridáme nasekané zelené cibuľky a koriandrom spolu s korením (saké, ryžové víno ocot, Kikkoman Ponza omáčka, sójová omáčka) a nechať chuťou stretnú na minútu. Ak používate surové mäso, variť to skoro až pred pridaním ďalšej zložky, ak ste pomocou pre-varené mäso, je to len potrebuje byť teplo cez omáčkou. [FCC disclaimer: som dostal zadarmo fľašu Ponza Kikkoman na test ako súčasť Foodbuzz Tastemaker programu. Chuť je o niečo ľahší, než rovný sójovou omáčkou a ja som rád sladké a kyslé mix dáva na tento pokrm.] 
Potom pridajte varené rezance soba priamo na panvici, spolu s čajovú lyžičku alebo tak sezamového oleja, a sa hýbať-smažiť asi jednu minútu. Ak je omáčka potrebuje, pridáme trochu vody, aby sa uvoľnil sa. 
Voila - pre mňa to bola večera na stole za 15 minút. Ak používate surovým mäsom by to mohlo trvať 20. To je menej času, že mi trvalo nastaviť moje Ego svetiel a fotografiu jedlo! Slúžil som to s niekoľkými surové zelenej cibuľky a posypané sezamovými semienkami na vrchole. Dúfam, že vás baví! Soba rezance a Bravčové Stirfry
Slúži 24 oz soba rezance, uvarené a odkvapkané
1 lyžica extra panenského olivového oleja, alebo repkový olej
8 oz bravčová panenka top, nakrájame na malé kúsky, varené alebo surové
1 / 2 šálky zelenej cibuľky, nakrájaný
1 / 4 šálky mleté čerstvé lístky koriandra
1 lyžica záujmu
1 lyžica ľahké sójovej omáčky
2 lyžice Ponza omáčky (alebo 1 T sójovej omáčky zmiešanej s 1 T limetkovou šťavou a 1 lyžička cukru)
1 lyžica vínneho octu ryže
1 lyžička sezamového oleja, opekané odrody
sezamové semienka, voliteľnéTeplo ropy vo veľkom panvu nad stredne vysoké teplo a pridajte bravčové mäso, variť, kým takmer žiadne ružové zostáva. Pridajte cibuľu, koriander, saké, sójové omáčky, Ponza a vínneho octu ryže a varíme, kým proste chuť prísť spoločne, asi 2 minúty. Pridajte rezance a sezamovým olejom a sa hýbať-smažiť spolu po dobu 1 minúty, pridať trochu vody, ak je omáčka potrebuje. Podávame horúce zdobené sezamom ak si to želajú.
Dobré ráno, aj vyhľadávanie vhodných partnerov pre naše čoskoro nechty webové stránky, máte záujem?
Som vo fotografii triedy stredná škola právo okamžite, ale my používame obraz SLR, ale aj akcie stále vyžaduje kúpiť digitálny jeden. Ja by som zamestnať digitálne jeden pre triedu, ale len skúšať stále lepší lensman. Mám odložiť až do konca semestra, kedy sa vykonáva triedy alebo kúpiť fotografický prístroj teraz?
Vďaka za info, užitočné veci. Som tak znudený s hladkými ryže receptov, ale nie som si úplne dobré na varenie. Je tu veľa nápadov ľahké na tejto ryže recepty webe som zistil, že by vás mohli zaujať taky.