08.09.2010 | Stretnutie pre , lokálne zdroje

Strávil som dnes ráno u Fairmont základná škola varenia s triedami v rámci Colorado Prúd deň v školách Denveru. Na túto akciu, DPS je podpora poľnohospodárstva prostredníctvom nákupu Colorado Colorado squash z fariem Millberger v Pueblo, melón z L & M farmy v Rocky Ford, broskyne z palisáda, trávy-kŕmil hovädzie mäso z farmy Potraviny Direct v Colorado Springs, zelené chilli omáčkou a fazuľou spracované na potraviny Pripravené v Denveri, tortilly z misie Potraviny v Aurore, a mlieko z mliečnych Sinton na menu školský obed dnes. A ako súčasť akcie, kuchári z celej Denver zúčastnili s deťmi tým, že varí dohromady. Ja som typ prijatých Fairmont, varenie so študentom záhradníci v lete, a to prináša do triedy na jeseň. Tak som skočil po príležitosti na prácu s deťmi dnes. Triedy vstúpil do bufetu a študenti krájaná zelenina s malou plastovou nože vrúbkované. Potom sme hodili všetko spolu s niektorými cestoviny a talianskou zálievkou bufetu tím pripravil pre nás. Potom všetci spoločné niektoré cestovinový šalát - zvyšok bol kladený na nový šalátový bar k ponuke zvyšok školy. Nie je to skvelé vidieť, tak školy zamerané na dobré, sezónne, výber zdravých potravín pre naše deti? A poviem vám, bolo to ešte lepšie vidieť tie deti jesť tak, veľa zeleniny!

Po škole prípade som prešiel Cherry Creek Farmer na trhu, stále v mojom kuchár bielej. Mohlo by to byť len moja fantázia, ale ja som si nádhernú službu, oblečený vo svojom kuchár oblečenie. Možno, že predajcovia vedia, ako veľmi si vážim toho, čo vytvorili (ja som priniesol domov nejakú veľkú zelenú Čile, ktoré som si užil v niektorých miešaných vaječných bielkov). Možno, že poľnohospodári môžu hádať, ako rád, že som bol úplný bedňu Colorado červených paprík (ja len pražená je preč zmraziť pre cez zimu). Možno, že poľnohospodári a kuchári len viem, že je ťažké si zarobiť na živobytie v potravinárskom svete a dostať sa na podobne zmýšľajúcich ľudí (milí chlapci v Čile praženia hlavne mi dal zadarmo malý sáčok Balí, keď som si kúpil 4 sáčky médií). Dni, ako to len aby som sa cítil dobre. Urobil som niečo pre komunitu, som spojený s ľuďmi, ktorí pestujú potraviny som jesť, teraz nemám čas v kuchyni a dávať jedlo na zimu, a neskôr moja dcéra sa objaví na jej lekcie varenie stredu. Život je dobrý!