24. januára 2011 | Šaláty , Zelenina

Pozrel som sa do chladničky včera a ja mal ohromujúci množstvo mrkvy, malé množstvo cmaru odišiel z tvorby írskeho Soda chlieb a nádoba z gréckeho jogurtu, ktorý išiel čoskoro skončí. Bingo! Cmar obliekanie do šiat pekný kapustový šalát typ šalát z mrkvy skartované. Budete chcieť, aby sa obliekania ako prvý nechal niektoré chute spolu trochu skôr, ako prikročí k kapusta. Bol som pomocou sušeného kôpru a pažítky z mojej záhrady vlani v lete, tak som určite chcel, aby absorbovať určité kvapalné a rehydratovať. Obväz by bolo naozaj skvelé, keby to bolo v lete a čerstvé bylinky boli k dispozícii, ale v núdzi novo sušenej robil celkom dobre. Urobil som rýchly sebemenší pár mrkvou na box Strúhadlo (asi 2 šálky imanie) a na tenké plátky pol malé červené cibule ... ... Potom hodil nejaký dresing s mrkvou a cibuľou a nechať ich "marinovať" kúsok v chladničke pred jedlom. Toto krytie je naozaj pikantné - cmaru, grécky jogurt, ocot a všetky doplnky kyslosť - tak zmierniť množstvo octu, ak dávate prednosť menej to tak. Obväz je tiež trochu tenký, čo je, ako som radšej nálevy na šaláty (ľahší mix). Ale ak by ste chceli rovnaký vkus s hustejšiu konzistenciu ako dip, pridajte trochu majonézy a menej cmaru.

Cmar Dill preliv
Výnosy asi 1-1/2 šálky

1 / 2 šálky nízkotučný jogurt, gréckej, ak je k dispozícii
1 / 2 šálky nízkotučného cmaru
1 / 3 šálky bieleho vínneho octu
1 lyžice sušeného kôpru
1 lyžica sušenej pažítky
1 strúčik cesnaku, jemne mleté
1 / 2 lyžičky soli
1 / 4 lyžičky čierneho korenia popraskané

Kombinovať všetky ingrediencie v pohári s vrchnákom a dobre pretrepte kombinovať. Chladiť aspoň 1 hodinu pred použitím.