15 augusta 2011 | Zelenina
Keď cuketa rastliny začnú produkovať, získavajú hybnosť a môže prevziať vašu záhradu, kuchyne a svoj jedálniček. Ja som vždy snaží vymyslieť niečo nové, robiť s nimi, a úprimne povedané, snaží sa premýšľať o spôsoboch, budem si ju ako ja nie som moc fanda hladké cukety. Minulý týždeň sa mi to - keď je pečené na čipy, nemohol som jesť namiesto zemiakových lupienkov - vám, že krehká, slané v ústach pocit v zdravšie desiatu. 
Prvýkrát, keď som išiel do školy varenia Taliansku, v malom hilltown severne od Ríma, sme báječný čerstvé cukety šalát s mätou. Cuketou boli malé drobné veci, ako je tento - ponuka takmer žiadne viditeľné semená v stredu. Kvety sú stále krásne dosť na použitie pre iné jedlo tiež, takže je ideálny pre zber na túto veľkosť. 
Ale každý rok, pretože som závod príliš veľa cuketa rastliny, nemôžem držať krok a moje cukety rastú cez noc do týchto obrovských zeleniny. Pamätajte si, že ak sú veľké, je potrebné vystrihnúť hubovité semená z centra pred varením. 
Vybral som tie tie dlhé štíhle až tenko nakrájané na plátky pečené pre svoje čipy cukety. Vzhľadom k tomu, že boli štíhle, semená bola menší problém. Budete potrebovať buď veľmi úžitku ruke s ostrým nožom alebo mandolína znížiť ich na tenké plátky. 
Šírenie je na plech s vnútornou vložkou silikónom (alebo pergamenu nastriekať sprejom varenie). Môžu byť veľmi blízko pri sebe, pretože sa bude zmenšovať v rúre - stačí nenechajte sa prekrývajú. Spray veľmi ľahko olejom alebo repkový olej v spreji na vrchol a osolíme. Dalo by sezóny s iným korením aj v tomto bode, ale chcel som čistú sviežu čipu. 
Dávajte pozor, aby ste na svoje soli, pečené cukety žetóny - keď sa zmenší, že budem mať viac koncentrovaná chuť. Pečieme pri rúru na najnižšiu hodnotu do chrumkava. Ja som dolu na 175 F o niečo viac ako 2 hodiny - v skutočnosti by mohlo ísť ešte ďalších 30 minút úplne ostré textúry. 
Pamätajte si, zapečené cukety čipy zmenší tak v procese sušenia, že jedna stredná cukety nakoniec je asi 1 porcia žetónov, takže sa podľa toho. Skladujte v krytých nádoby - to je, keď môžete mať ruky preč, a v skutočnosti žiadny vľavo obchod! | Zapečené cukety Chips |
Kategória: chuťovka
Časová náročnosť: 10 minút
Cook: 2 hodiny
Celkový čas: 2 hodiny 10 minút
Slúži: 4 až 6
Zloženie
- 4 stredne cukety (dlhé a tenké), plátky veľmi riedko
- varenie sprej
- morská soľ
Inštrukcie
- Linka plechy so silikónovou podložkou pečenie alebo pergamenu a spreje ľahko s varením spreji. Položiť plátky cukety na plechy a spreje hornej plátky veľmi ľahko s kuchynským spray, posypeme ľahko soľou. Pečieme pri rúru na najnižšiu teplotu (150-200 F je ideálny), kým sa úplne ostrý, asi 2-3 hodiny. Nechajte vychladnúť na plechu potom uložiť do ktorej nádoby pri izbovej teplote.
Poznámky
Tieto čipy sú crispiest pri konzumácii priamo z pece. Akonáhle sa ochladí, a postupom času sa stávajú ľahko žuvacie znovu, tak nech je teplo!
Google recept Zobraziť Microformatting o jednoduchý recept
Milovať túto myšlienku!
Love Tento nápad! Milujem vyprážané cukety, ktoré by však bolo omnoho zdravšie a stále sa kríza, namiesto vyprážaných chov! Vďaka!
OMG! Jednalo sa o soooooooooooo goood .. jedol je priamo z rúry! Zdravé a je vždy veľké plus!