14 január 2012 záložky | Chleby
Prešiel som veľký prah tento týždeň - som sa obrátil v rukopise pre môj projekt kuchárske knihy. Dva mesiace skoro na vrchol, že [Vložiť zvuk šampanského korku objavovať!] Nie je to tak, že som overachiever -. Aj moji priatelia by mohol namietnuť, že bod. Je to, že som jeden z tých ľudí, ktorí pochutiny na dosiahnutie. Viete, kontrola niečo z vášho zoznamu. Pocit, že prichádza s vedomím, že ste niečo, čo dokončil stanovený robiť. A úprimne povedané, chcel som, aby dokončil prácu, pretože mám iné veci na práci. Rovnako ako vyčistiť súbory v mojej kancelárii, takže mám nový štart do nového roka. Alebo robiť, že gesto prostredníctvom svojho domu a poriadne náklad plný vecí, ktoré som naozaj nepoužívajú, alebo je potreba dobrej vôle obchodu tak, že niekto iný by mohol páčiť. 
Alebo piecť chlieb s kamarátom z Talianska, ktorý bol v meste minulý týždeň, aby mi pomohol organizovať akciu o svojej ďalšej ceste k jeho varenie školy v roku 2013. Viete, on nedávno objavil Jim Lahey ods Sullivan Bakery Street v New Yorku - poznámka k sebe: pozrieť sa na to nabudúce som v New Yorku vidieť svojho syna) a jeho revolučné techniku pre výrobu droždia chleba doma s takmer žiadne úsilie vôbec a chcel sa podeliť so mnou. Môj priateľ Silvester je chleba denne na varenie škole som brať ľudí, aby - rovnako ako domáce cestoviny, vlastné omáčkou, a mnoho ďalších neuveriteľných vecí, ktoré môžete zažiť, ak so mnou na výlet do Talianska. A my sme sa rozhodli do pečiva čerstvé pečivo - jeden bochník krupica (v hornej časti tohto príspevku) a jednu bielu múku bochník (ako ciabatta v Taliansku - na obrázku vyššie) by bolo ideálne pre spárovanie s niektorými občerstvenie pre náš deň otvorených dverí hovoriť výlet. 
, Ktoré sa šíri občerstvenie vrátane vecí, ktoré by mohol čakať od Taliansko - Salumi a Burr syry -, ale aj zelené a pražené restovanou mrkvou, lebo zelenina, ako je tento sú jadra v južnom Taliansku, kde jeho škola varenia sa nachádza. 
Čerstvý chlieb sa mi zdalo ideálne, čo bude slúžiť popri týchto potravín, a hostia sa zdalo oceniť úsilie. Pre mňa, milovala som príležitosť hostiť priateľa z Talianska v mojom vlastnom dome. Variť spoločne v kuchyni pri počúvaní Carmen Console na svojom iPode. Ak chcete zdieľať pohárik vína a diskutovať o svojej novej láske Elisa. To je vec, o turné proti cestovanie - keď cesta, môžete vidieť pamiatky, ale keď budete cestovať, ste sa dozvedeli o kultúre a nájsť si priateľov. Nie som si istý, že je lepší spôsob, ako osláviť priateľstvo než k lámaniu chleba dohromady. A mimochodom, bude váš dom voňať neuveriteľné, zatiaľ čo chlieb sa láme. Tu je k zakončenie a počiatkov, a cykly nášho života. | Konce a začiatky -, domáci chlieb |
Kategória: Chlieb
Časová náročnosť: 5 minút
Cook Čas: 45 min
Celkový čas: 50 min
Slúži: 12
Prevzaté z Lahey Jim Street a Sullivan Bakery
Zloženie
- 3 hrnčeky múky
- 1 šálka celozrnnej múky
- 2 lyžičky soli
- 1/2 lyžičky droždia
- 2 šálky vody
- Olivový olej
- Pšeničné otruby
Inštrukcie
- Zmiešame múky, soľ a droždie, potom zamiešať do vody len do zložky spojí. Olej druhú misku a preniesť cesto do misy, prikryte fóliou a nechajte pri izbovej teplote po dobu 12 hodín.
- Otočte Cesto vyklopte na pomúčenú povrch svetla (to by malo byť naplnená bublinkové otvory z kvasníc) a ľahko zložiť všetky 4 strany spolu do centra. Posypeme pšeničné otruby na čistou utierkou a položte cesto švu dolu na tomto otrúb. Posypeme vrchol s viac otrúb a položiť ďalšie čistý uterák cez vrchol. Nechajte pri izbovej teplote po dobu jednej hodiny.
- Kým cesto odpočíva, miesto pokryté holandský rúru do rúry a predhrejte rúru na 450 stupňov. Akonáhle rúra je plne zahreje, vyberte holandské rúry a opatrne otočte cesto do holandskej rúry. Nasaďte kryt a pečte 30 minút. Odstráňte viečko a pokračovať v pečení, kým mimo kôra je svetlohnedá, 10-20 minút.
Google recept Zobraziť Microformatting o jednoduchý recept
Gratulujeme na vašej kuchárke, je to skvelá vec
Tento chlieb vyzerá vynikajúci, mám rád domáce chleba!
Gratulujeme Michele! Aký výkon. Nemôžem sa dočkať, až uvidím kuchárku, keď to vyjde. Naozaj vykonali neuveriteľné veci a za tak krátku dobu. Tento chlieb vyzerá úžasne a jedlo tak lákavo. Dúfam, že si budete môcť vychutnať svoje teplé počasie týždeň a naozaj oddýchnuť!
Váš chlieb vyzerá báječne. Prial by som si veľký krajec s miskou teplej polievky pre naše zasnežené počasie, pohybujúce sa v dnes večer. Môžete mi dodať? Je mi to veľmi ľúto, že som nikdy v priebehu ktoré vám pomôžu s vašej knihe. Aj napriek mojej najlepšie úmysly života práve dostal do cesty. Nemôžem sa dočkať, až uvidím to. Gratulujeme k získaniu je posypaný tak rýchlo.
Karen, som sa zamiloval do tohto lacného chleba receptu - urobil ďalší bochník včera a môj manžel a ja sa napájanie cez to všetko moc rýchlo. Mal by som dodať vám to, tak som prestala jesť to!