13. apríla 2012 | One Dish Stravovanie , Zelenina
Všetci sme povedali, že jeme očami prvý, takže na tomto blogu som naozaj pracovať, aby sa moje jedlo fotky chutný. Ale každý raz za čas, urobím niečo, čo jednoducho nie je moc fotogenické, ale je tak lahodné musím podeliť to rovnako. Tieto špenát enchiladas sú dokonalým príkladom. 
Z nejakého dôvodu som si vysníval tento recept počas úmornej hodiny, ktoré trávim v boot skupine fitness tábora triedy pod vedením našej trénera Dana. Ako Dana vymyslela ďalšie spôsoby, ako mučiť tón nás, ja stále len myslieť na vytváranie týchto enchiladas a to, čo som dal v nich. Potom, čo boli varené, verte tomu alebo nie, som sa snažil styling to a fotografovanie to viacerými spôsobmi - v pekáč proti á (ak to trochu vyzeralo ako psie jedlo), vo veľkej miske proti pečie v jednotlivých kastróle (ak to pretiekol a druh vyzeral ako láva), s obrúskom a bez (kde to len vyzeralo kruté a osamelý). Nakoniec som to vzdal, schmatol moje dve enchiladas, a kopal dovnútra Zmienil som sa snažím jesť viac vegetariánsku stravu? Nikdy vzdať mäsa - Zbožňujem ho - ale to mi pomáha vrhnúť pár kíl jesť menej mäsa (a piť menej vína, ale nebudem tam ísť). Mmmmmmmm - presne to, čo som si predstavil, ako som sa potil som cestu cez môj tréningu.
- 2 šálky nakrájanej cibule
- 1 ½ libry špenát, zvädnutých
- 8 oz nemastný smotanový syr, izbová teplota
- 2 šálky čerstvé paradajky, nasadené a na kocky nakrájané
- ¼ lyžičky soli
- 1 lyžička rasce
- 1 lyžička koriandra
- 12 celé kukuričné tortilly
- 1 plechovka zelené Enchilada omáčka
- ½ šálky ostrý cheddar syr, strúhaný (alebo viac podľa chuti)
- Orestujte cibuľu na teflónovej panvici, kým mierne zmäkol. Zatiaľ čo cibule sú varenie, kombinovať teplé povädnutú špenát so smotanou syrom, miešanie, kým neroztopí. Pridajte varenú cibuľu a paradajky, spolu so soľou, rascou a koriandrom, a miešajte, kým dobre kombinovať. Zmäkčenie tortilly jeden po druhom v suchom panvici pri vysokej teplote po dobu asi 5 sekúnd na stranu. Scoop ⅓ šálka náplne do tortíl, obtekanie hrán cez plnenia, a odstavných šev smerom dole do pekáča striekaného s kuchynským spreji. Opakujte s zostávajúce tortilly, kým všetky 12 sú vyplnené. (Možno budete musieť použiť viac ako jednu zapekacej misky, aby sa zmestili všetky 12.) Nalejte Enchilada omáčkou rovnomerne hore a potom sprinnkle na cheddar syr cez vrchol. Kryt zapekacej misky s fóliou a pečte pri 375 stupňoch, kým ohrievaný a temperamentný, asi 30-40 minút
Váš blog je jeden z najlepších blogov. Rád by som, aby sa znovu. Som si istý, že ste tiež rád pomáhať ostatným.
Ďakujeme vám za zdieľanie!