06.06.2012 | Ovocie , mäso a hydinu
Kedykoľvek som sa na výlet, som nútený urobiť niečo z tohto výletu po mojom návrate. Nie som si istý, či je to viac o snahe rozšíriť svoju dovolenku, alebo úsilie, aby sa dozvedeli viac o potravinách a kultúr som práve navštívili. Viem, že na jednom návrate z Mexika, urobil som nový Pico de Gallo asi týždeň rovno. Našťastie je tu veľa tohto vytiahol bravčové vľavo uspokojiť ma na pár dní. 
Nedávno som navštívila svoju dcéru v Oahu , a ja som išiel okolo plantáže ananásu Dole niekoľkokrát v priebehu niekoľkých dní. Myslím, že spolu s rozprávkovou vytiahol bravčové lumpia sme mali jeden deň a ananás, že sa to zdalo byť na cestu do takmer každej doske potravín, ktoré zdieľané, ma inšpiroval k vytvoreniu tohto pokrmu. 
Jenny hovorí, že si havajskú vytiahol bravčové mäso v reštauráciách ona pracovala tam, a je to jednoduchý recept: niektoré bravčové zadok (som čerstvý nohu, pretože to je to, čo som mal), tekutý dym (len málo), a Hawaiian ružová morská soľ. Tajomstvo spočíva v tom, ako variť - nízko a pomaly, pevne zabalené do niekoľkých vrstiev alobalu, alebo v banánovom liste, ak ste na Havaji), kým je to vidlica ponuka. Baňa sa cez 4 hodiny - tak dlho, že sme mali to druhý večer na večeru namiesto noci som vykonal. Bravčové mäso je chutné a slané a nežný, a ananásovú salsou sa ukáže byť perfektné párovanie s ním. Slúžil som s týmto fialovým / čierna zakázané ryžu, že som sa dostal na celých potravín, čo mu dáva dramatický talent, ale môžete servírovať ho s akýmkoľvek ryže sa vám páči. Toto jedlo sa môže zdať trochu fantázie, ale je to jednoduché urobiť. Skúste to - budete radi, že ste urobil! | Havajská ťahané bravčové s ananásovú salsou a ryžou zakázaného |
Kategória: vstup
Časová náročnosť: 5 minút
Cook Čas: 4 hodiny
Celkový čas: 4 hodiny 5 minút
Slúži: 6-8
Zloženie
- 1 čerstvé bravčové zadok alebo noha, asi 4 libry, kosti
- 2 lyžice Liquid dymu
- 1-2 polievkové lyžice Havajské ružová morská soľ
- 1 malý ananás, veľmi malé kocky
- 1 veľká mexická pálivá paprička, bez semienok a mleté
- 1 veľká šalotka, mleté
- 2-4 polievkové lyžice nasekanej lístky koriandra, podľa chuti
Inštrukcie
- Vyložiť niekoľkých vrstiev alobalu a nastaviť bravčové mäso v stredu fólie. Nalejte tekutý dym nad bravčového mäsa, uistite sa, srsť dobre. Posypeme morskú soľ po všetkom, potom zabaľte pečienku pevne.
- Variť pri 300 stupňoch až do vidlice riadenia a klesajúci od kosti, asi 4-5 hodín. Nechajte dosť v pohode zvládnuť, potom trhať rukami alebo vidličky. Dajte vytiahol bravčové mäso do misy a zalejeme žiadne valcovou odkvapkávajúci a premiešame dohromady.
- Spojte ananás s jalapeno, šalotkou a koriandrom a umožní zlúčiť chuťou po dobu najmenej 30 minút. Podávame vytiahol bravčové nad ryža s ananásovú salsou na vrchole.
Som rád, že to dopadlo dobre! btw havajské meno pre to je kalu bravčové, ak chcete zahrnúť, že. Páči sa mi ananás s ním, veľmi havajskej. Aloha!