08.08.2012 záložky | Miestne zdroje , Mäso a hydina
Moji priatelia v Sun Prairie hovädzie mi dal niekoľko škrty ich krásne trávy-kŕmil hovädzie mäso spracovať recepty a druhú noc som našiel niekoľko krajín rebrá v mrazničke. Krajina rebrá sú meatier štýl rebrá, väčšie než krátkych rebier a v mojom prípade to boli kosti. Viem, že v minulom roku Kórejská kuchyňa je veľký trend jedlo, tak som sa rozhodol dostať sa na palubu a vytvoril tento zabijácky recept. 
Vždy som si začať dusiť alebo pomalé varenie, recept od prvého zhnednutie mäsa. Môžete to urobiť v hrnci, meniť to na každej strane, ale to je časovo náročné a škvrny mastnoty všade. Miesto, sezóna rebier liberálno so soľou a korením a pečieme v rúre vysoké teploty po dobu 30 minút. 
Prídu pekne zahnednuté ako je tento, a budete v pokušení znížiť do nich, ako vyzerajú varené. Ale verte mi, oni sú ešte tvrdé a je potrebné pokračovať na nízkej a pomaly krok po tomto. 
Vytvoril som dusiť tekutinu natiahnutý od všetkých kórejských receptov BBQ som videl on-line, a pokrytý rebrá s kvapalinou ... 
... Utesní misku s fóliou a ťažkým vekom. Ak zapekacej misky len veľký dost držať všetko tak rebrá sú dusené v kvapaline. Holandský rúra funguje skvele, ale moja bola príliš veľká, takže som improvizoval s týmto misky pečenia Pyrex. Táto rebrá sú skutočne veľmi bohaté - ani môj manžel, ani som mohol jesť celý jeden. Ak hľadáte skvelý spôsob, ako využiť zbytky, trhať mäso a pridať ho, spolu s niektorými z dusiť kvapaliny a kúsok masla, do istej varených cestovín. Najlepšie s plátky zelenej cibuľky - je to vynikajúce! | Kórejský v štýle Slow Pečená rebrá |
Kategória: vstup
Časová náročnosť: 10 minút
Varíme predstavenia: 3 hodiny
Celkový čas: 3 hodiny 10 minút
Slúži: 4
Zloženie
- 1,5 kg hovädzieho mäsa v štýle country rebrá
- Soľ a korenie
- 1/2 šálky sójovej omáčky
- 1/2 hrnčeka vody
- 1/4 šálky tmavo hnedého cukru
- 2 lyžice sezamového oleja
- 2 lyžice mletého cesnaku
- 1/4 šálky jemne nasekanej cibule
Inštrukcie
- Sezóna rebrá so soľou a korením liberálno a pečené na 400 stupňov po dobu 30 minút až hnedé vonku. Vyberte z rúry rebier a zníženie rúru na 300 stupňov.
- Kombinovať všetky zostávajúce ingrediencie tvoria dusiť kvapalinu. Spojte rebrá a dusiť tekutinu v sušiarni bezpečné jedlo len dostatočne veľký, aby ich tak, že rebrá sú ponorené v kvapaline. Kryt pevne a varte, kým rebrá sú vidlica ponuka, asi 3-4 hodiny.
Sun Prairie Hovädzie je reklamná sponzorom tohto blogu a keď mi mäso vytvoriť tento recept. Ale ja sa zamiloval do svojej trávy kŕmený bol dávno predtým, než sme sa stali obchodnými partnermi!
