1. јануара, 2009 | менији , вина
Дочек Нове године је мој омиљени празник у години - можда је то очекивању да је то чиста шкриљац, нови почетак осећај првог сваке године или можда само сјајан осећај да добијем хостинга мојих добрих пријатеља за вече пријатељства, хране , и вина. Почео сам традицију пре неколико година ради више курса вина упарени вечеру да звони у Нову годину, а ове године сам наставио тему са 9 курсева!
Ево мој рецепт за то како извући нешто да скинем. Она почиње са лепим столом поставку. Поставио сам мојој трпезарији табеле, а затим се користи изнајмљивање сто поред њега, тако да ће свих 16 гости осећају као да су заједно за ручавање. 
Ове године сам се суочила са сазнањем да сам кува, а не цвећар, тако да су цветне центерпиецес учинио за мене и онда је купио екстра зеленило које сам користио на столу са неким лимеса и грожђа. 
Када сам се великог вечеру волим госте да знају шта једу и шта је следеће, тако ја свагда чиним мени картице на сваком месту. 
Ставио сам картицу под салвете и уместо ове године салвета прстенови сам користио стакло рам за слику украса као место картицама и салвета прстенова који су гости тада могао да преузме кући. 
Следећи важан корак у преппинг за странку као што је овај је да стави све своје јела, организовани и спремни да служе. Имао сам неке помоћи служи (ово је тастер ако намеравате да ручати са својим гостима) и то је много лакше за њих плочу и служи сваки курс.
Гости стигли око 8 увече, а ми добили право од њега. Овде су курсеви заједно са вина која смо у пару са њима. (Жао ми је за неке од замућења на фотографијама - мој асистенти су били велики да снимите фотографије, али сам пропустио да објасним подешавања камере на њих!)
Туна Тартаре са лимуном и капар у Краставац купова Адријано Адами Сува Просеццо ди Валдоббиадене Вигнето Гиардино 2005
Палента корицом Шврћа са лимуном Мајонез Зенато Лугана Сан Бенедетто 2007
Крем супа са Шаргарепа Минтед Грашак Цростини Палаззоне Орвието Цлассицо Лига Терре Винеате 2006
Аругула, Печена цвекла, и карамелизованих Бразилски орах са лешником винаигретте Рикардо Фалцхини Вернацциа ди С. Гимињано Вигна Солатио 2007
Иверак поширан у маслиновом уљу са Печена шпаргле и Печена црвена паприка Аиоли Роцца Делла Мацие Цхианти Цлассицо Фамиглиа Зингарелли 2006
Пилетина Салтимбоцца на кревету Бели лук кувани Кале Луиђи Ригхетти Валполицелла Цлассицо Лига Цамполиети 2006
Цасанова ди Нери Брунелло ди Монталћино ТЕНУТА Нуова 2001
Горгонзола Долче Цростини и чоколада лешник Бисцотти Бадиа Цолтибуоно Вин Санто дел Цхианти Цлассицо 1998
Мој блиц је био искључен за ову коначну пуцао у поноћ, али мислим да вероватно постоје и други разлози зашто је слика мутна! Ево за здравље, срећу, просперитет, пријатељства, љубави и мира у 2009 - Срећна Нова година! 
