Јануар 20, 2009 | тестенина и пица , Прилози

Моја омиљена тестенина јело у свету је Шпагети Карбонара, а најбоље место да га поједе је у Риму. Ја сам стављајући заједно детаље за мој следећи кулинарски путовање у Италију у априлу 2010 и детаљи ће бити у следећем билтену - неће да ми се придружите на незаборавном путовању?

Мој Карбонара није тако добро као што се у Риму, али то попуњава лепо да ме имају у односу на између мојих путовања у Италију. Потражите високог квалитета панчета из Италије ако можете да га пронађете, јер ће учинити све разлике у укусу јела. И користе само оне најбоље Пармигианно Реггиано рендани преко врха.

Шпагети Карбонара
Служи 8

8 унци панчета, коцкице
4 кашичице маслаца
3 чена белог лука, млевено
16 грама шпагета, кувана ал денте и празни
1 1 / 2 шоље милерам
6 унци пармезан сира, наренданог
со, по укусу
1 / 4 кашичице белог бибера
3 жуманца
першун, за украс

Кук панчета у великом тигању док не јасна. Додајте путер и истопити, а затим додајте бели лук и пропржите али не браон. Додајте милерам и довести до крчкајте. Додајте пармезан. Сезона на укус са соли и бели бибер. Додајте феттуццине. Баците и топлоте у потпуности. Додајте жуманца и брзо мешати да укључи јаја и згусне сос. Не дозволите да кувате сос. Украсите першуном и служити одмах.

У Италији би докрајчити да оброк после шетње по граду са Гелато од било великих места, Гиолитти у Риму је мој фаворит.

Један коментар | Трацкбацк УРЛ | Феед Коментари

1. 
   У 2:59 ам хранљива Ненси је рекао:

   Био сам у Италију ... волела га и храну. Ово изгледа тако невероватно, ја сам дроолинг! Посебно волим све природне и пуномасног састојака. Само тако укусна храна укуса најбоље. Хвала!

   Одговорити