Сам провео поподне кување за пријатеље за мој Дан заљубљених вечеру и све испало укусно. Почели смо са неким грицкалица за све да нагриза када је стигао: пршут умотан кифлама са маслацем и тартуфа Пармигиано Реггиано, асортиман маслине, а неки рузмарина пржене бадеме Марцона да нажалост нисам прекухано јер сам био заузет ћаскање. Овде је италијански тематске мени од вечери:

Мешовити зелених са лимуном винаигретте преливене Лимонцелло шкампа (рецепт испод)
Паппарделле са патка рагу
Сабљарка са рузмарином, наранџаста, и балзамико глазура
Броколи кувани са лимуном и белим луком
Чоколада Тарт са лешником коре дриззлед са заслађених маскарпоне и крем Фраицхе и уређену са малинама

Такође смо имали неких великих вина током вечери:
Лоран Перриер Брут шампањац
Цоллосорбо Росо ди Монталћино 2006
Клајн Древни Винес Зинфандел 2006
Сребрна Храст Цабернет Саувигнон 2003 и 2001

ОК! На са рецептом ... Састојци су једноставни и кратки за ову укуса шкампи рецепт - шкампи, лимун (користите кора и сок) бели лук, ЕВОО (не на слици), Лимонцелло, и першун. Комбинујте шкампи са лимуном кора, сок од лимуна, млевени бели лук, исецкани першун, Лимонцелло, ЕВОО, со и бибер ...
... И то измешати све заједно да се маринирају око 15 минута у фрижидеру. Не дозволите да седи више или киселине у сок од лимуна ће почети да кува шкампа, а ви ћете завршити са цевицхе. Кук шкампи у великом тигању пазећи да се не претрпати тигањ. Када поставите шкампи у тигањ, урадите то на миран начин, јер се само о времену добијате последњи у тигањ да ће бити време да се започне претварајући их и желите да их укључите у истом редоследом којим сте их спустити како би били сигурни да су сви кувано равномерно. Након што их укључите, у време када сте окренули последњи, први ће бити само спремни да изађу. У лето радим овај рецепт на роштиљ и добију леп цхар на оне који вас стварно не уђе у тигањ.