4. март 2009 | тестенина и пица , супа , поврће
Мој пријатељ и ја Флорине кувано вечеру за децу и васпитача на зујање Деца туторство програм на Ушће синоћ - Турска и сира сендвичи, шаргарепа, и то парадајз чорба која је била велики хит са децом и ментора слично. Мислио сам да је мало лево да фотографише супу у чинију за вас, али ми стругање лонац чиста вечеру! Додај велику салату уз то и назовите га вечеру вечерас.
Почните са неколико великих белих лук и само их отприлике котлет - супа добија пасирано на крају, тако да потреба за фуссинг на овај корак. Затим кувајте их мало маслиновог уља и добро количину соли и бибер за зачин. 
Када се мало омекшало, додати бујон ... 
... Згњечен парадајз ... 
... И сецкани босиљак. Нека све то кувати мало да се окупе, а затим користите штап блендеру да је пире у лонац. Ако вам је потребно да га пренесе на традиционалном блендеру, нека се мало охлади пре него што наставите. 
Повратак је све на лонац и укус за со и сезону по потреби. Сам смисао да вам покажем снимак ове кул сланик сам пронашао у Лећеу на нашем кување путовање у Италију прошле године. Ви попуните целу ствар (ја држим соли Кошер за кување од пећи у овом), а онда изађе испред за употребу ако је потребно. 
У овом тренутку сам додао пар Пармигиано Реггиано сира риндс дозволити да кувати укус у супу. Око 10 минута пре него што сте спремни да служе, уклоните риндс (ако их користите) и додајте тестенину. Кук само до тестенина је ал денте. 
Волим да завршим ову кремаста супа са само мало милерам за богатство, али можете оставити ово ако покушавате да ограничи масти. 
Парадајз супа са Орзо
Служи 10-162 кашике маслиновог уља
2 велике лук, коцкице
8 шоље поврћа акција
58 унци сецкани парадајз (1 велики могу)
1 / 2 кашичице црвене паприке пахуљице
1 / 2 шоље босиљак, сецкан
8 унци орзо
1 / 2 шоље милерамТоплоте велики лонац преко средње високе, додајте маслиново уље и лук на шерпу и пропржите док не провидне, 3 до 5 минута. Додај акција поврћа, парадајз, црвена паприка и босиљак. Пустите да проври и кувајте 15 минута. Уклони из топлоте и нека кул мало, затим пире у блендеру или хране процесор, или помоћу штапа блендеру. Додај орзо, довести до кључања, смањити на кувати и кувајте док орзо је ал денте. Умешати милерам и служе одмах.
