Јун 5, 2009 | Предјела , риба и морски плодови , салате , специјални
Даље се из мог Фоодбузз 24, 24, 24 вечеру је мој роштиљу шкампа предјело. Волим ово јело за своје флексибилности - служи се топло или хладно, као предјело, преко салата, или као главно јело. То је пуна укуса по себи, али и ради добро са лимун или белог лука поринуће сос. Почнем куповином ољуштени и девеинед шкампи са репове још увек на (уклони репове ако сте их ставили на салату). 
Следеће комбинују шкампи са свим осталим састојке у чинију и пустите их маринирати. Запамтите, што више деликатна протеина је, краће време за маринирање, тако да ово стварно не би требало да седи дуже од 30-60 минута. Дуже од тога и киселине из лимуновог сока ће почети кување шкампа, а ви ћете завршити са Цевицхе. 
Када их стави на роштиљ, уверите се да је добар роштиљ и топле и стави их на методично. Почнем на горњем левом и раде мој начин доле редове. Чим сам завршити стављањем последње шкампи на последњи ред, то је само време да почнете претварајући их више, што опет радим у реду. Зашто? Не зато што имам ОКП или сам контролу наказа (оба од којих би врло добро да буде истина), али овај начин су равномерно кухати.
Можете да користите друге ствари да бисте додали укус шкампа, али ја волим овај једноставан али класични комбиновани белог лука, лимуна и першуном.
| Лимуна, бели лук и першун на жару Шврћа |
Рецепт Тип: предјело, главно јело
Припремни Тиме: 5 мин
Кук Тиме: 10 мин
Укупно време: 15 минута
Служи: 8-10
Састојци
- 2 килограма средње-великих шкампи, ољуштене и девеинед, репови на
- 4 чена белог лука
- 1 лимуна, зестед и Јуицед
- 2 кашике млевеног свежег першуна
- 2 кашике маслиновог уља
Упутство
- Комбиновање све у чинију и пустите маринирати у фрижидеру 20 минута до 1 сат. Оцедити и блот шкампи сува пре него роштиљ на средње високе топлоте док само једва кувано, један до два минута по страни. Сервирати топло или држати у фрижидеру све док спреман да служи.
Гоогле Рецепт Погледај Мицроформаттинг од једноставан рецепт
