Као и овај пост?
Гет нових постова
од хране или електронском поштом .
30. јуни, 2009 | зачини , Локално Извори , Месо и перад
Један од мојих омиљених делова лета је Недеља тржиште на Перл улици у Денверу. То је мало тржиште и то није тако паковане са пољопривредницима продају производе, али је жива атмосфера и можете лутати тржиште ујутро онда заустави у за бранч. Ми волимо Црног бисера за њихово недељу бранч - предјелима, попут мојих БП Хеувос испод, су укусне али умерено величине порција, тако да се не осећате као да треба да нап цео дан након оброка. И они нуде дна Мимозе за $ 8, докле год нисте возач може да буде забавно! 
Један од мојих омиљених продаваца је снег Цреек Ранцх говедина тезга на пијаци (они такође продају на тржиштима других пољопривредника у граду). За оне од вас који су у потрази за укус кукуруза храњени говедине од животиње која је била природно повишен у отвореном пашњаку на трави, не можете победити своју говедину. Трава ФЕД месо обезбеђује више здраве омега 3 масне киселине, и зато што су само хранили кукурузом за кратак период ( 30 дана ), они не губе много. Плус, као што су Снов Цреек Ранцх људи ће вам рећи, они ставити кукуруз у пољу, тако да настављају да једу траву како и зрна. Покушајте узорка на пијаци код вас, а ви ћете бити упецан!
Дакле, са неким траке одрезака у руци док смо дошли кући тога дана, био сам намеру да одрезак за недељу вечеру. Мој омиљени зачин за говедину је вргањ РУБ гљива које сам прилагодио из неке емисије за кување Гледао сам пре неколико година. То је лако и невероватно укуса. Проверите да ли сте сезона на шницлу обилато са трљати и тапкајте га да остане, док печење ставити. И свим средствима, нека ваш остатак меса пре него што је одсецање тако да се сокови не само да све нестане.
Снов Цреек Ранцх Стрип Стекови са вргања печурака Руб
Служи 21 Снег Цреек Ранцх НИ трака шницла са костима, око 1 фунту
1 унца сува вргања печурке
1 кашика груба морска со
1 кашика црног бибера
2 кашичице белог лука у прахуТрим све велике комаде масти од бифтека, живи у танком слоју око бифтека. Гринд вргања Печурке у млевење зачинске затим додати со, бибер и бели лук у праху и самлети све заједно да направите суву руб. Пат шницла осуши су обилно капут са сувом РУБ, притиском га се придржавају. Роштиљ у ниском пламену док месо не достигне жељену температуру. Оставите да стоји 5 минута под фолију пре сечења и послуживања.
