Јул 4, 2009 | Прилози , поврће
Фарро је древна житарица и историја каже да је то оригинални зрна да су сви остали изведени из. Немам појма да ли је то историјски тачно, али знам да је не расте много у свету више, са Италијом као изузетак. Купио сам неке у Италији на једној од мојих путовања , и никада није добио око да ради било шта са њим, па је одлучио да створи нешто користећи неки од поврћа из мојој фарми . 
Фарро је здрава целог зрна, и као таква захтева мало дуже време кувања. Моја торба од фарро имала тако да нема упутства о томе Одлучио сам да не покушавају да схватим колико воде би апсорбује. Уместо тога, ставио сам фарро у са додатних количина воде, кувана све док је још био флуффли, али и даље ал денте, а онда испусти вишак воде. Било је потребно око 30 минута да постигне ниво И лике ит.
Затим ми је био кувано неке сквош и лук за пуњење и направио једноставан бели сос од брашна, маслаца и млека. Ја бацио кувано фарро заједно са сос, поврће, а неки сир и сипа све у подмазан тепсију. 
Ја темеља неке бели лук кротони у храни процесор (можете једноставно да употребите мрвице хлеба, али сам хтео с укусом белог лука, Буттери укус) ... 
... И да их посипа по врху. Ја убацио да је у рерну и пече га открила око 20-30 минута док је шампањац и златни расте на врху. 
Морам вам рећи да ... ово јело могли да ми постану вегетаријанци! Фарро и летње Сквош ГратинСлужи 4
Фарро је древни римски зрна које се могу користити исто као пиринач или кувани јечам.1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
1 1 / 2 шоље лето сквош, коцкице мало
3 / 4 шоље црвени лук, коцкице мало
2 кашике путера светло
2 кашике брашна
1 шоља млека, 1% ниским процентом млецних масти, грејана
2 шоље фарро, кувана
2 кашике пармезана
3 унце Груиере сира, наренданог
со и бибер, на укус
1 шоља крутони, искусан, згњеченЗагрејте рерну на 350 степени. Топлота маслиново уље у великом тигању и Сауте сквош и лук док не једва омекша. Издвојила. У малом лонцу, растопити путер и брашно заједно и кувати 2 минута. Умутити у загрејаној млеко, беланаца стално да се избегне било чворића. У великој посуди, помешајте заједно поврће, бели сос, кувани фарро и сирева. Ширења у подмазан 8 к 8 пећ сигурно тепсију. Сипати сломила кротони преко врха и пећи док не шампањац, око 30 минута.
Сам направио ово данас ... ... ... .... ОМГ! СОООоооо укусан!