Јул 29, 2009 | Додаци храни , Салате

Служио сам ову једноставну бацали салата као један од јела за моју последњих Фоодбузз 24, 24, 24 вечеру и написао сам да сам га обучен са једноставним винаигретте. Да ли сте и даље купују флаширану винаигретте салату? Ако је тако, сада је време да се заустави! Беланаца до свеже винаигретте је вероватно један од најједноставнијих ствари за креирање и када се поквари укус и свежину прављења сопствених, бићете разочарани конзерванс-Ладена, вештачка-дегустација оних у продавници.
Шта чини винаигретте разликује од само облачења у вашој салата са уљем и сирћетом (који ради добро превише - само питајте већина Италијана), јесте да су састојци у винаигретте збрисан заједно и емулговане да се формира један облачења доследност. Понекад се користи сенф да помогне овај процес, заједно (видети винаигретте шампањца испод), а понекад и само треба да умутити једну или делите састојке заједно док се добро комбинују. Ево неколико мојих омиљених винаигреттес за вас да испробате. Ако винаигретте не садржи свеже биље или других састојака трајаће дуже време у фрижидеру. Ако садржи свеже биље или производи, користи у неколико дана.

Јагода винаигретте
Принтабле рецепт

У храни процесор или блендеру, пире 1 шоља исечен јагоде и 1 чешањ белог лука. Додајте 1 / 4 шоље екстра девичанског маслиновог уља, 3 кашике балзамико сирћета, 1 кашика смеђег шећера пакује, 1 кашика исецканог свежег власац, 1 кашичица насецканог свежег тимијана, 1 / 4 кашичице соли и 1 / 4 кашичице бибера; процес док се добро- помешан. Ако више волите тањи винаигретте, додати 2 до 4 кашике воде. Приноси око 1 шоља.

Креч винаигретте
Принтабле рецепт

У малим посуди, умутити заједно 2 кашике свежег сока од лимете, 2 кашичице изрендане коре креча, 1 / 4 кашичице млевеног белог лука и 1 / 8 кашичице соли. Полако умутити 6 кашика маслиновог уља. Приноси 1 / 2 шоље.

Шампањац винаигретте
Принтабле рецепт

У великој посуди, умутити заједно 1 / 4 шоље екстра девичанског маслиновог уља, 1 кашика млевено влашац и 1 кашичица Дижон сенфа. Умутити у 2 кашике сирћета шампањац или бело винско сирће, 1 / 4 кашичице соли и 1 / 4 кашичице бибера. Приноси 1 / 4 шоље.

Свеже Биље винаигретте
Принтабле рецепт

У малим посуди, умутити заједно 1 кашика млевеног свежег биља (као што су босиљак и лук власац или першун), 1 кашика балзамико сирћета, 1 / 8 кашичице соли и 1 / 8 кашичице бибера. Полако умутити у 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља. Приноси око 1 / 4 шоље.

Наранџасто-ким винаигретте
Принтабле рецепт

У малим посуди, умутити заједно 2 кашике балзамико сирћета, 2 кашике свежег сока од поморанџе, 1 / 4 кафена кашика млевеног кима, 1 / 4 кашичице бибера и 1 / 8 кашичице соли. Полако умутити у 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља. Приноси 1 / 3 шоље.