Август 28, 2009 | менији , Ресторани , вино
Не могу да вам кажем како сам узбуђен био када Фоодбузз ме је замолио да их заступати на укус прикупљања средстава догађаја народа у Вејл за подршку деле наше снаге . СОС је родитељ организације Операција Фронтлине , организацију сам добровољац као кувар едукатор, исхрана и настави кување на буџет за различите социјалне услуге организације служи ниским примањима. Управо сам завршио седмо шест недеља класе са њима ове године и ја сам се пријавио за бар још две ове јесени - и ја волим сваки минут мог рада са њима! 
Укус нације је национална прикупљање средстава за СОС са догађајима који се одржавају у градовима широм земље. Денвер догађај је одржан почетком ове године, али ако сте у другом граду, само можда ћете моћи да пронађете један близу вас и даље ће се одржати ове године. 
Ваил вечера одржана је у Уестин Риверфронт Хотел & Спа у Беавер Цреек - а што можете видети из прегледа из мог хотела прозора, нису могли сте одабрали више локација смирен. Вече почела са коктелима и предјела на врт баш као сунце постављање иза планине са лепо бенд који свира ... дивно!
Укус нације догађаја рефлектора неке од најбољих и најсјајнијих кувара у датом подручју, као и Вејл долини, на срећу, је дом за многе. Сваки кувар створио предјело, као и главно јело или десерт курса. Прво се је Кели поредити и Кели поредити и Рик и Келли Амерички Бистро са овим Хеирлоом Парадајз Цевицхе у пармезан Фило купа. Савршен залогај за подстаћи апетит на почетку вечери. 
Павле Ферзацца од Ла Тоур Ресторан и бар у Вејл представила ову органског шећера Прикачи Грашак са Цолд Земља Хем конзоме о житу тост са целог зрна слачице маслаца, али. ја знам да изгледа мало чудно, то је заиста био укусан залогај мало доброте. 
Нисам имао прилику да заиста копају у Вицхиссоисе са Ларкспур Кућа изљечен димљени лосос, нуди Армандо Наваро од Ларкспур ресторан , али пар гутљаја сам имао ме је убедио сам могао да поједе чинију овог и назвао га вече! 
Понекад најједноставнији залогаја хране су највише утеха. Џереми Киттелсон од Авондале ресторан (у Вестин) представио је овом дивном парадајз и босиљак Пилетина Кобасица на ражањ са парадајзом, парче пармезана, као и листа босиљка. Мени је такође садржану Ансон Милс качамак, али нисам могао да изгледа да пронађе тај део јела! Постојао је пети предјело нуди Кевин Нелсон из Терра Бистро - печена Литтленецк Скољке са Зачињена маслине и парадајз Тапенаде и наздравили Пастина Облачење - али ја могу да не само изгледа да стомак (или чак и гутају) шкољки, тако да сам прошао на то. Мора да је добар али, пошто нисам могао ни наћи око Снап на слику! 
Ми смо били седи на вечеру нешто после 7 сати увече, и пошто сам био соло, некако сам завршио на табели са бендом, фотографи, као и неке друге 20 и 30 несто децу. Иако је осећао сам се као бабе групе, уживао сам њихове разговоре, учио их пар ствари о вину избор и храну упаривања, и покупио сам неке савете. Да ли знате да је у целом свету постоје Туиттер вође и следбеника? Што значи да су људи који цвркут цео дан, али не мора да чита свако, а постоје људи који читају људи туеетс другима све време, али не цвркут себе. Да ли знате да сеомоз.орг нуди бесплатну алатку под називом Трифецта за мерење снаге веб страница, блогова и целе домене на основу фактора које одликују популарност, утицај и рангирање способност и видите своје утицаја у односу према другима у вашој индустрији? Да ли ти је стало? Али ја сам одступити ... Први седе курс нуди кувар Џереми је море Сцаллоп Цевицхе са диња, авокадо и Цилантро. Не волим ни шкољке или диња, али сам волео ово јело! Кувар је објаснио да се "соус-задовољавању" (је то глагол?) Диња са медом лајма Винаигретте да је то потпуно мења текстуру од тога. Ја сам продао! Не мислим да све иде боље са Цевицхе него вино Саувигнон Бланц, а срећом, били смо служили КЕНВООД Виногради Саувигнон Бланц да прате шницле. 
Даље се је шеф Кели Пан спржен Колорадо Пругаста бас са Печена Колорадо Беетс и обријан коморач салата, са грлом свеже Мирођија и златни репе Винаигретте. Соммелиер упарене са Паул Долан овог Виногради Шардоне (органски расте, они су истакли) и сам нашао да ово буде једна од ретких Цхардоннаи да сам волео. Упарен са рибом? Рај на тањиру. 
До времена треће курс стигао, сунце је у потпуности издвојио и неко одлучио да Дим у маглу, па ја се извињавам за квалитет мојих фотографија са ове тачке гледишта! Који третирају видите горе је мед-Застакљени Печена Препелица над Олатхе Бела кукуруза и дивље Цхантерелле Печурке, представио кувар Павла. Хвала богу за Олатхе кукуруз - у супротном бих се с обзиром на приближавање Њу Џерси. од мојих омиљених Пинот Ноирс је био сервиран са препелица, ван Дузер Хоместеад Блок Пинот Ноир. онај који нешто изнад препелица је дивљи пиринач туилле - једноставно, али криза је лепо на офсет цреаминесс од кукуруза. 
За финале главно јело, кувар Армандо служио се дуо Суви старијих Блацк Ангус Бееф - сланина упакован Њујорк Газе и Динстани Кратки ребра на неким Крем кромпир са грашак, шаргарепа и Хеирлоом Борделаисе сос. Говедина - ако је то оно што је за вечеру, онда изгледа Цабернет је оно што се служи са њом. У овом случају, Кендал Џексон Велика резерви каберне совињон. То је добро оде са говедине, али лично сам могао да заглави са Пинот Ноир. 
Морам признати да је овом тренутку, иако су сви делови су били мали и вина били су само дегустација величине то, био сам понестаје простора. Али, спусти мало свежег Колорадо брескве и чашу пенушавог све испред мене, а ја могу да рели! Кувар Кевин'с Колорадо Бресква пролеће ролне Темпура са медом и Гингер сладоледа и Топљени Сезам Кенди упарени са лепо искључивање сувом непца Глориа Ферер пенушава вина. Поред босиљка у пролеће списак је добродошао изненађење и натерала ме је мисле доношења босиљка сладолед, пошто сам већ бавили рузмарина и естрагон сладоледа овог лета. Остани подешен за то ... Не могу довољно да нагласим да је $ 100 је погодбу за догађај који има пет фантастичних предјела и пет моутхуатеринг курсева створили пет талентованих кувара, а све у пару са винима. Да ли сам споменуо да сваки кувар лично појавио на предњој страни трпезарија да изнесе своје јело и објасни тачно како он / она направио? И наравно, најважнија ствар је ова вечера помажу да деле наше Снага је циљ "Не Кид гладни" стварност до 2015. Пронађите вечеру код вас и придруже у забавно! 
