Август 6, 2009 | Поврће

Док сам био одсутан у државама ЦА креће моја ташта, моја усева босиљка почела да лудим. Дакле, синоћ сам урадио оно што сваки себе поштује кухиња баштован не - ја створио оброк да користе изобиљу.
Ако дозволите босиљак (или неки други биље) расту предуго без њих изобличења за коришћење, они ће почети да цвета, вијак висок, и оставља ће изгубити много од своје ароме. Дакле, за најбољи укус биљке - и да би ваше биљке ће целог лета - жетва од одсецања често врху листа.

Олатхе кукуруз је био у продавници ове недеље, па сам искористио те да ми веома омиљена храна и биљка упаривање - кукуруз са босиљком. Једноставно сам на пари кукуруза на клип док је била спремна, а онда смањити зрна офф и помешали их са неким путера и сецканог босиљка. Укусно!

Покушавам да једу више рибе овог лета (или оно што је остало од овог лета), па сам зграбио неку Иверак из целог Храна и коришћење босиљак да би цитрусног песто. Волим цитрусног песто јер је лакши од традиционалних песто и цитруса сок држи босиљак светле. Ја сам то скувала за рибе без пињоле и сир, али можете отићи на било који начин. И ово песто је супер на многим риба - лосос, туњевина, сабљарке - као и на роштиљу пилетину.

Цитрус Песто

Служи 12

Принтабле рецепт

2 шоље босиљак лишће, чврсто упакована
1 наранџа, зестед и јуицед
1 лимуна, зестед и јуицед
2 чена белог лука, ољуштене
1 / 4 шоље пињола, тост
1 / 4 шоље маслиновог уља
1 / 4 шоље Пармигиано Реггиано сира, наренданог
со и бибер

У блендеру или хране процесор, комбинују лишће босиљка, кора наранџе и лимуна, белог лука и пињола. Процес док ситно исецкане. Додајте сок од наранџе лимун и процеса док не постане глатко. Са блендером или хране процесор ради, додајте маслиново уље у спор ток док не постане глатко, затим додајте пармезан и пулс око 5 пута да уграде. Со и бибер по укусу.