Септембар 9, 2009 | један Посуда оброци , супе

Ја сам био желе да објавите овај рецепт откад сам постао кувар едукатор за рад Фронтлине , пружајући исхране и кувања лекције о буџету. Управо сам се пријавио за мој 12. класе за 2009, тако да сам погодио свој циљ! Рецепте који се лако користи ОФЛ, хранљива, и приступачан - да не помињемо моутхватерингли добро. Било да сте на буџету или не, на дијети или не - то је једноставно добра храна за све нас!
Ја обично почели серију од шест недеља наставе са овим Јечам Јамабалаиа рецепт - учесници понекад никада није имао јечма, су шокирани колико је добар Турска кобасица је, и уопште завршити цео лонац супе. То је изврстан довољно за комплетан оброк, а довољно брзо да би на веекнигхт. Можете да се разликују укуси, преласком на месо - пилетина пробајте, шкампи, или комбинација - и може да га уцинити мање љуто (то је прилично вруће!) Смањењем Цаиенне. Ако имате друго поврће у фрижидеру, свакако не бацајте их у сувише.

Јечам Јамбалаиа
Служи 6
Адаптирано из пословања Фронтлине

1 шоља јечма бисер
4 шоље воде
2 цела ловор
2 средње стабљике целера, коцкице
1 средња зелена бабура, коцкице
3 средње главице црног лука, коцкице
2 средње чена белог лука, млевено
4 грама Турска шунка, коцкице у 1 / 4 "комада
1 кашика уља репице
28 грама парадајз на коцкице, без соли додао
1 кашичица соли
1 / 2 кашичице алева паприка
1 1 / 2 кашичице сушеног оригана
1 кашичица црног бибера

Исперите јечам под хладну воду. Комбиновање јечам са водом и ловор у шерпу и довести до чир на средње високе топлоте. Смањите на крчкати и кувати док не омекша и вода апсорбује, око 45 минута. Оцедити вишак воде и издвојено. Топлота уље у великом лонцу супе преко средње високе топлоте, додајте целер, паприка, лук, бели лук и шунку и Турске Сауте за 5-10 минута. Додајте парадајз, окрените топлоте велика, и довести до чир. Умешајте у комаде, покривају смањити топлоту и крчкати око 15 минута. Додај кувана јечма у супу и више течности ако је потребно. Кук за додатних 5-10 минута за ароме да споји. Уклоните лишће залив и служе.

Напомене: Ако користите брзо кување јечма, не прецоок, него додајте јечам и воду да се другим састојцима и пустите да се крчкати заједно.