Септембар 27, 2009 | Ресторани
Заиста волим ВИСА потпис под покровитељством Фоодбузз 24, 24, 24 догађаја. Ја сам један у мају бити домаћин пријатељима за предјело за десерт вечеру на роштиљ и још једна у јулу на само показати шта се може обавити од недеље у вредности од Боунти из мог ЧСА, мој врт и фармера тржишту. Овог месеца сам био изабран за мој предлог да Сврати мој мали комшилуку у потрази за етничке ресторане који су изгледа инспирисани живе поред универзитета. Тако да сам кренула са мојим пријатељем Сузан за дан дегустације, и био помало изненађен оним што сам нашао. 
Моја прва станица је била Пионир , мали, нешто рупа у зиду тип место које деца воле колеџа за дружење, игру базен, и гледање спортова на ТВ разбацане унутра. Ово место се дешава да се специјализују у Тацос - мени има око десетак сорти.
Знајући да ће бити у за јело на још неколико зауставља након овога, ми смо се определили за рибу тацоса, пролази се икада омиљене свињетине царнитас, пилетина Тинга, Царне Асада и ал Пастор. Пионеер је практично празан на ручак - оштар контраст место на петак увече када је на Универзитету у Денверу је у сесији. Али тацоса, рекламиран као специјалитет куће, били су ме зове тако да је ово наш први престати. Ја обично воле кукуруз тортиље, али мислим да риба Тацос распада на кукуруз, тако да ми се свиђа чињеница да им служи на Пионеер-брашно тортиље. 
Следећа станица је била Јерусалиму ресторан , само да западно од ОУ. Сада говоре о рупу у зиду - ово место има једва зидови, и то је заиста најпријатније да вечерају тамо кад је лепо време, или сте само могли топе или замрзавање. 
Јерусалим је увек врви од Дајнерс - студенти, професори, млади раде професионалци, и комшилуку пријатељима. Мени садржи све класичне Блиског истока јела, и добија сталне похвале од локалних часописа и критичари хране - делимично за саму храну, и делимично, мислим, за невероватно великодушан делови по ниским ценама. 
Невероватно, комбинација "супер јело" плоча је само око $ 10 и то је више него довољно да нахрани двоје људи. Она има комбинација Схеесх Кабоб (тендера коцкице говедине маринирани лимуна, оригано и зачина), Кифта Кабоб (цисте терен Печеница помешан са луком и першуном, затим мариниране са зачинима, лук и парадајз пре него што је на роштиљу), Пилетина Кабоб, Хоммосс (ДИП направљен од леблебије пасирано помешан са белим луком, Тахини (сусам сос), лимуна и уље), Фалафел (сланутак Уштипци), Баба Гханоуј (пасирано пад од плавог патлиџана, Тахини, јогурт, бели лук и лимун), Таббоулех ( ситно сецканог свежег першуна, пролеће лук, на коцкице парадајза, са напукао пшенице, сок од лимуна и уље - на тешке першун, као што је традиционална у односу на моју таббоулех рецепт који је теже на Булгур и поврће), Фатоуцх (салата од парадајза на коцкице, краставци, паприке, сецканог свежег першуна, зелени лук, лимун и уље), Гирос (јагњетина филети) и грожђа Лишће (пуњене пиринчем, парадајз на коцкице, исецкан першун и лук). Плус цела ствар служи се преко великог брежуљак јасмин пиринач куване са зачинима. Да ли верујете да ми још увек отишли у још два ресторана после овог? 
Већ осећају мало пуно, ми смо кренули за Маракеш Цафе . Сада са именом као што је то, не би сте очекивали да видите кус-кус, тагине, Пастилла, или било ког другог аутентичног Марокански јела? Испоставља се да је оно што можете добити ако одете на Мараке ресторан у центру Денвера, али не и оно што Маракеш Кафе понуде. Не могу да указују на њиховом сајту, јер обрачун одељење суспендовани свој налог, али на наше разочарење, мени је био испуњен са готово истим јела смо управо имали Јерусалим. Није да они нису били добри - само да смо били у потрази за разне на нашем Цафе пописивања. 
Маракеш Роштиљ је заправо прилично лепо унутра, са аутентичним стилом декор. Наручили смо један главно јело за почетак и то је са неким хумуса и Пита хлеб да почне ... 
... Као и веома једноставан бацали салата од леденог брега зелене салате, парадајза и краставца у Винаигретте врста. 
За главно јело смо наредили Фесењан, пре свега зато што је изгледао необично и звучали добро. Ако га пронађете, то је персијски (ирански) јело од пилетине и лука симмеред у сосу направљен од фино млевеног ораха и нара сируп. 
Било је невероватно добар - тако добро идем да га верзију и пост је за вас - али свакако није аутентична Марокански јело . Овај ресторан, изненађујуће, је био испуњен не са студентима, али са комбинацијом блискоисточне и локалних пословних људи. 
Последњи се на нашу вихор етничким ручку турнеја је била Дамаску , на Блиском истоку још један ресторан мање од миље од ОУ. Зидови су пуни плаката у Сирији, али опет, мени је у великој мери исто као и Јерусалим. Успели смо да ће повући наше конобарици у страну да изабере свог мозга због недостатка индивидуалности у било ком од ових места, и испада она је била ћерка власника, и имао много тога да кажем. Прво, она је истакла да у Денверу, можда сиријски власник имовине, ирански власник ресторана, и Морроцан кувар, све ради на производњи квалитетне хране за своје клијенте. Менији постају спој јела која су углавном доступни преко Блиског истока, али са неким варијацијама у томе како су они припремљени и правопис имена сваког јела. Она је прилично тврдоглав о томе шта чини добру храну на Блиском истоку, етикетирање ствари у Јерусалиму као "срање" и објашњава да је у Дамаску да се велики понос у стварању од нуле (укључујући Пита хлеб) са најбољим састојцима. (Да бисте своју одбрану, они су око заувек.) 
У потрази за нешто што је "већина сиријских" је предложила Схаварма сендвич, замотајте који је настао у Турској (схаварма лабаво значи печење на турском) и понекад се назива блискоисточни Тацо. Она почиње са костију, коже пилетина (или мршав јагњетине или говедине) који је маринира са белим луком, со, бибер, најгвирц, каранфилића, кардамона, мушкатни орашчић, јогурта и лимуна. Кувано месо је замотан у Пита пресавијени меким хлеба заједно са неким краставац, парадајз, кисели лук, јогурт и сос. Упркос томе што наш четврти ручак дана, успели смо да једемо сваки залогај Схаварма - то је то добро! И занимљиво, овај ресторан је такође није испуњен студентима, али са покровитељима блискоисточне порекла, а највише породица. Ево мог запажања о нашем дану етничких ручавање у Денверу: - Цоллеге окружењу не значи студентима су они јели у локалним местима - ови Ресторани може бити подршка професорима и њиховим породицама, колико локалне заједнице. Заиста бих треба да копају дубље схватити заједницу око школе да зна зашто је тако тешко утицај на Блиском истоку установе.
- Миддле Еастерн храна је огромна у исти кош јела - морате да истражите културним утицајима на сваком кухињу да бисте пронашли суптилне разлике.
- Само зато што локална храна критичари сматрају место је најбоље, не значи да је - и само зато што место изгледа као депонија не значи да не похвалити феноменалне хране.
- Две жене могу да једу 4 Главна јела (укључујући и предјела и прилози), у 3 сата и уживо да причају о томе - у ствари, и даље бити жудња више од тога касније!
Здраво Мишел, то је дивна порука! Мислим да је најбољи на Блиском истоку у Денверу је Сахари, али нису близу Универзитета ... Управо сам регистрована у Фоодбузз и ја сам да проведете сате наћи ствари тамо. Управо сам вас нашао!
Мирјам