Као и овај пост?
Гет нових постова
од хране или електронском поштом .
15. октобар 2009 | Месо и перад
Када сам први пут завршио факултет и изашао на вечеру са другим младим стручњацима који раде, ми смо волели да идемо на месту званом Краљ Георге Инн, и моје омиљено јело је била њихова пилетина Фиренце. То је танко поундед поховано пилеће бело месо које је капања у маслацу је кувано у служио у Буттери сотираних спанаћа пратњи пиринча. 
Па брзо премотате неколико година, а ја ти дам 2009 верзију овог јела. Ево шта променило: ја користим природну пилетину из једног локалног ко Ранцхер, сам заменио фарро за белог пиринча, сам кува у екстра девичанским маслиновим уљем уместо путера, ја поховане пиле у прекрупе Панко презле уместо беле, и ја свежи спанаћ уместо замрзнути. Упркос овим здравијих алтернатива, укус је још увек укусно.
Почните са пилећих груди без костију ... 
... Сиђите на тендеру од тада користим чекићем меса да га фунта се да једнаке дебљине око 1/2 инча. Волим да смањи сваку дојку на два дела, јер је заиста довољно велика за два дела. 
Млаћеница је одличан за маринирање пилетину јер га тендеризес. 
За необрано додавања паприке, бели лук у праху, со и бибер и мешати га заједно ... 
Пре додавања ... пилетину комада на њега. Зар то није грозно слика? Само нека маринирати пилетину у млаћеница за неколико сати у фрижидеру. 
Док пилетина маринатес, пропржите исецкани влашац је у неком екстра девичанског маслиновог уља ... 
Док ... то је мало омекшало ... 
... Затим додајте спанаћ беби пакет и кувајте га само док не почне да свенути. 
Извадите га из топлоте и држите је покривена док кува пиле. 
Отрести вишак млаћеница и капут пилетину комада у Панко презлом (или редовне навигациону хијерархију ако је то оно што имате) и кувати их у некој екстра девичанског маслиновог уља у нонстицк Скиллет (тако бреадинг не држимо и пасти) преко медија топлоте док су порумени са обе стране. Пажљиво извадите их из тигања и ставите их на плех да се заврши кување на 350 степени пећи за око 10-15 минута више. 
Да служи, кашика пиринча или неке фарро на месту, онда у самом врху са пилећим грудима и неки од сотираних спанаћа. Уживајте! Пилетина Фиренце
Служи 42 шоље необрано
1 кашичица паприке
1/2 кашичице белог лука у праху
1/2 кашичице соли
1/2 кашичице бибера
2 пршута пилеће груди
2 шоље Панко навигациону хијерархију
екстра девичанског маслиновог уља
1 велики влашац, танко сечен
1 кеса беба спанаћ (око 4 шоље)
Со и бибер, по укусуКомбинујте млаћеница са зачинима у великом ватросталну посуду. Поунд пилеће груди стан и додају да ватросталну посуду, оставите да стоји у фрижидеру 2-4 сата. Схаке вишак млаћеница од пилетине и затим капут са презлом. Загрејати око 2 кашике маслиновог уља у великом нонстицк Скиллет и додатак половини пилетине. Кувајте док не порумени са сваке стране, а затим поновите са преосталим пилетином. Ставите пилетину на све плех и завршног кување у 350 степени пећи за 10-15 минута или док не розе у средини. Док је пилетина у рерни, пропржите на мало влашац док омекша, затим додајте спанаћ и кувати заједно са влашац док не Вилтс, око 2 минута. Да служи, поставите парче куване пилетине на врху пиринча или фарро, намажемо са неким од сотираних спанаћа.
