Октобар 8, 2009 | Десерти , Воће , Тартс
Сигуран сам да је до сада можете да напишете прву линију овај пост за мене: "Ја сам заиста није много пекара ..." Али, ако постоји једна ствар знам како да то урадите и добро, то је да Тартс. Први услов је преносиви дно кисео Пан - Свиђа ми 11 "- више порција од 9"!
Она почиње са добрим коре - и за оне од вас који мисле да део је тешко, уверавам вас да није. Само запамтите 12, 8, 4 - то је 12 грама брашна, 8 грама маслаца и 4 унци воде (Или заиста до 4 унци воде, јер на влажним дан коре ће заједно доћи пре него што росуља све то у). Такође сам ставио у једној или две кашичице сирћета у воду - она помаже смекшати коре. А тајна чудан кору? Немојте превише помешајте - желите мали (грашак величине) комада путера и даље у тесту који ће се топи у рерни, дају пару, и створи чудан слојева. 
Затим долази франгипане - француски мешавина бадема брашно, јаја, шећер, маслац, брашно и рума арома. Не могу да замислим пита од јабука без њега, и ја направити велики серије је и замрзне, тако да сам увек око њега да ми је потребан за кисео. 
Сада постоје два начина да се слој у јабуке - једна је брз и једноставан. Само језгро, ољуштити и четвртина јабуке и слој их около у круг овако. Узимам неке мале комаде и стомака у где год видим рупе од јабуке ће се смањити како кувају. 
Расипати на неким растопљеним маслацем посути са циметом онда шећер и спремни сте да се пече. 
Сада, ако желите да будете фенси, или извуците најбоље вештине нож или мандолина, али јабуке на пола, онда кришка да је половина у веома танке комаде. Само кришка једна јабука на време, тако да не поцрните (држим ољуштене јабуке у посуду воде са лимуновим соком док сам радио на кисео, без обзира на којој јабука изгледа ја користим.) Старт на ван и место усправно јабука комада (закривљене спољни део на врху), преклапање сваки за једну трећину. 
Наставите да радите свој пут око кисео, крећући се у центар са сваког круга јабука ... 
... Док не целу ствар попуњен и изгледа као цвет. Знам да ово изгледа досадно, али када се то дешава стварно није лоша. Узми комаде јабуке и гурнути их у било који пукотине које изгледају сувише велики, тако да не морате оскудан кисео када се смањују. Врху са маслацем и циметом шећер као верзију изнад. 
Ево шта први изгледа као кувано. 
А ево шта други изгледа као кувано. И док се овај други један поглед љубитељ, уверавам вас обоје једнако укус супер! Класични Аппле Тарт
Служи 81 / 2 Основне нестабилне Тарт Земљина кора (1 кору само)
1 шоља Франгипане
8 јабуке (Браебурн, Краљевски гала, или царства су најбољи), ољуштен и шупаљ
1 / 4 шоље растопљеног маслаца
2 кашике цимета шећераЗагрејте рерну на 375 °. Нежно ширење франгипане по дну коре кисео. Почевши од споља, место танке кришке јабуке нормалне на дну, уређење кришке јабуке у цвету образац преко франгипане. Рад у круг, настављајући да додате кришке док не дођете до средине кисео. (Алтернативно, четвртина јабуке и ставите у мало преклапају концентричним круговима.) Ситна киша растопљеним маслацем преко јабука, а затим прашина са циметом шећера. Пеците све док кора је дубоко порумени и јабуке су кувано, око 45 минута и сат времена. Уклони из пећи и пустите охлади мало пре сервирања.
[...] Смо десерт на Божић. Одлучили смо да одемо са рецепт који моја мама прави све време, класична јабука кисео. Ово Тарт је лака за прављење и тако укусно, дефинитивно један до [...]