Новембар 28, 2009 | Десерти , Поврће
Ја нисам много десерт особе. То не значи да ја не волим слатке ствари - Питајте мојим пријатељима о томе како слатко направим кафу, а ја не идем у кревет многе ноћи без колачић као ужину. Али када је у питању наручивање десерт после јела, ја сам обично превише потпуности уживати у њој. Па, сада је два дана након захвалности, а ја сам представити вам моје захвалности десерт ...
... Бундеве сира са Гингербреад колачиће кора дриззлед са декадентног карамел сосом. Ја бих то атрибут некоме ако бих могао саставити све рецепте сам перусед на Интернету, али реалност је да сам завршио са нечим све моје.
И то је почео са овом збирке зиме Сквош из мог АДС фарму. Сада знам да је ово назвала бундеве са сиром, али то је само зато што је бундева-Делицата-Сугарлоаф је био само превише дуго. Реалност је да већина слатка бундева зиме, као што су ове (заједно са Буттернут и Ацорн) могу да се замењују у многим рецептима.
Само кувајте их све до оне мекане су овако (уверите се да ставим неке рупе нож у њима пре него што их ставите у рерну, тако да не експлодирају), а затим освојио из семена и бере сочан месо изнутра. Такође можете купити конзерви тикве (бундеве не пита за пуњење, који се разликује), ако желите, али шта је то забавно?
Пире све сквош заједно у храни процесор ...
... И мерење довољно за рецепт. За мене, то згодно да се мери само за довољно Цхеесецакес 2 - једну за мој празник и један за новог клијента радим неки "цхеффинг" за.
Путер стране и на дну спрингформ тави онда складу дну са пергамент папир и путер то. Ђумбир пуцкање коре добија притисне на дно и печене мало ...
... Пре додавања пуњење и печење у воденој купки. Сада овде је битан део - ако користите спрингформ тигањ, потребно је да чврсто га печат ћете га уметнути у фолију, тако да нема продора воде кроз прстен на дну. То је лакше да се то уради прво него да покуша да повуче плутајући посуђа торту из топле воде да их сачувате као што сам урадио, пошто је заборавио овај кључни корак. (Стално вам кажем, нисам много Бакер!)
Бундеве од сира са карамел сосу
Служи 8-161 1 / 2 шоље мрвица гингерснап колачић
2 кашике шећера
3 кашике маслац, топљени
1 беланце
1 1 / 2 килограма крем сир, омекшало
1 шоља смеђег шећера пакује
1 3 / 4 шоље бундеве пире
1 / 2 кашичице ђумбира терену
1 кашичица цимета
1 / 2 кафена кашика млевеног Маце
> 8 грама маскарпоне сира, омекшало
2 велика јаја, на собној температури
карамел сос, на врхЗагрејте рерну на 325 степени Ф бутер унутар 8-10 инча спрингформ тигањ и линије дну са путером пергамент папира. Комбиновање колачић мрвице са шећером, маслацем и беланца, а затим притисните на дну шерпе. Пеците све док само скуп, око 8 минута. Нека кул мало Помешајте крем сир и шећер док се не браон једва глатко, а затим додати бундеву, ђумбир, цимет, и буздован и мешати на малој брзини за око 2 минута. Додај маскарпоне сир и мешати још 2 минута да се комбинују, а затим додати јаја и мешати док се не регистрован, око 1 минут. Чишћење је доле стране после сваког састојка се додаје да се обезбеди чак мешања. Прелијте бундеве пуњење преко коре па замотати ван спрингформ тигањ са фолијом како би се осигурало да вода не доспе у цхеесецаке, док печење. Постави у великој тави и ставите у рерну, затим попуните тепсију са топлом водом све док не достигне 2 / 3 од начина на стране спрингформ тигањ. Пеците све док центар Цхеесецаке је благо скуп, око 60-75 минута. Уклањање и нека кул у фрижидер за 8 сати пре него што унмолдинг спрингформ тигањ. Да служе, кришки росуља са карамел сосом.
То изгледа тако добро Цхеесецаке!
Фантастично!
Сам направио овај рецепт пре неколико недеља, и то је хит људи који воле питу од бундеве (укључујући и мене), и само тако-тако да за оне који нису претерано воле тих укуса. заменити више крем сир И за маскарпоне и био је задовољан текстуре и нижу цену састојака.
Следећи пут ћу исећи неке од шећера, јер је пуно кора сладак и карамеле сос преузима сласт преко врха за мене. Мислим да ћу покушати 3 / 4 шоље следећи пут.
Хвала за велики рецепт, Мишел!
Уоу, овде велики посао. Ауесоме слике превише! Ти стварно треба да размотри подношење то Реципе4Ливинг је укусно рецепт захвалности Цонтест - хттп://ввв.реципе4ливинг.цом/артицлес/тхе_тасти_тханксгивинг_реципе_цонтест.хтм - Изгледа укусно!