Новембар 18, 2009 | Десерти
Имам пријатеља који је болестан - она се бори рака дојке - и као и већина нас у храни свету, мој инстинкт је да кува за њу. Ја сам помажу на друге начине, али сам наћи сваки дан мисли оно што сам могао да јој да ће добар укус и буде добар за њу.
Испоставило се да је она такође алергичан и на глутен од пшенице и јаја. Имајте на уму да она нема целијакије, што захтева да лице које елиминише све глутена. Сада неко попут мене ко није стварно пекар користећи традиционални састојке, можете замислити ово бацио кључ у моје идеје. Али, ја се догодило да су неки брашно пиринач при руци од клијента са целијакија и ја сам само научио је јуче (израду традиционалних Цхоцолате Цхип цоокиес за студенте на Ушће Деца зујање програма) који кукурузни скроб се може користити уместо јаје, па сам постављен на доношење колачиће надајући се да ће добар укус - и бити добра - за мог пријатеља.
Ја не знам да ли могу да вам кажем са ове слике, али тесто је мало граиниер због текстуре пиринчано брашно. Такође, када тукао заједно путер и шећер нећете бити у могућности да га као паперјаст као да сте користили јаје. Али додавањем ароме ваниле и млеко у том тренутку, тесто је влажно довољно да се настави и пиринчано брашно садржи лепо. Имајте на уму да сам користио све белог шећера и меласе, јер сам био ван смеђег шећера, али такође можете да употребите пола белог и пола браон шећер и изоставите меласа.
Ја сам убацио у сољице овсених пахуљица, јер не мислим да су икада повредити никога (осим ако имате целијакије у ком случају било наћи овлашћени без глутена зоби или остави их) и шољу комадиће чоколаде јер, добро, никада повредити било! Прави тест Овај рецепт је да ми је изузетно избирљиви 22 година који је најосетљивији гег рефлекс свету рекао то су били велики и окусили баш као и "обичне" колачиће. Мисија остварена - нада моја пријатељица их воли.
Пшеница-фрее Оатмеал Цхоцолате Цхип цоокиес
Приноси 3 десетина1 штап путера, омекшало
1 шоља шећера
1 кашика меласа
1 кашика ванила екстракт
6 кашика млека, било разних
2 шоље пиринча брашна, бела
2 кашике кукурузног скроба
1 1 / 2 кашичице соде бикарбоне
1 прстохват соли
1 шоља овса, ваљани (РАВ - употреба глутена ако целијакија)
1 шоља чоколаде чиповаТукли бутер, шећер, меласа, екстракт ваниле и млеко заједно док не постане глатко. Сејати заједно брашно пиринач, кукурузног скроба, соде бикарбоне и соли, затим додајте суве састојке на мокро састојака. Када се помеша, додајте зоб и комадиће чоколаде и мешати само да уграде. Пеците на 375 степени 10 минута. Нека кул на плех пре уклањања.
Мишел је тако страшан сте објавили ово - ја се боре са проналажењу доброг без глутена рецепте. Да не помињемо да је овсена каша комадиће чоколаде су један од мојих омиљених колачића. Ови изгледају Ауесоме, ја дефинитивно желим да те за мог пријатеља који не могу да једу глутен тако хвала за дељење!
Хи Мицхелле
Лепо од тебе да кувам за вашег пријатеља и овај рецепт колачића изгледа одлично!
и ако волите француском креативни хране доћи у посету мом блогу сте добродошли
Живели
Пиерре из Париза у Француској
За оне од вас кување за целијакија, молимо проверите да ли користите сертификовани без глутена зоб! већина комерцијално гаји овас у су Крст нам контаминиране, само оне које се етикетирају без глутена (доступна у продавницама здраве хране) су у реду за нас.
као целијакија, ја сам дирнут када ми пријатељи желе да кува за мене, али ја сам веома опрезни велики потенцијал за унакрсне контаминације или друге грешке. молимо Вас да ваши пријатељи знају шта покушавају да ураде како би могли да вам понудимо неке корисне савете!
Анонимни - много хвала за то разјашњење. Мој пријатељ не заправо имају целијакије и има само неке алергијске реакције на глутен од пшенице, тако да је у стању да једу зоб, без икаквих проблема. Не би требало да имам означени овај чланак "без глутена", као што тражи апсолутно у праву глутена у зоб. Сам подешава сам да у рецепт, тако да ће људи знају! ТХКС
Ови изгледају одлично и ја волим идеју да су они укус као "обичне" колачиће. Ево моје питање: Ја сам печење за сина пријатеља који је алергичан на орахе и јаја (јаја су важна компонента овде). Пошто сам не треба да бринете о глутена погледу, а ја немам никакве брашно пиринач при руци - да ли ти мислиш да сам могао да овим и замена редовних брашно пиринчано брашно? Хвала за било који савет!