Фебруар 25, 2010 | супа , поврће
Поврћа зиме. С једне стране, ја сам одушевљена да се настави све коренасто поврће као што су шаргарепа, цвекла, празилук и црни лук током зиме из мог АДС фарму. Али, с друге стране, ја сам сооооо током зиме поврћа. Бих плакао ујак да сам морао да лицем надоле још један џак шаргарепе (Дао сам плен јуче преминуо у мом раду Фронтлине класе јутрос) и ја бих убио за вино сазрело парадајз у праву у вези сада. Али само зато што је јуче био дан за финални развод енергије за зиму акција не значи да почну да на пролеће део следеће недеље. Не, сезонски једе овде у Колораду значи да ће проћи месеци - негде у јуну, ако мајка природа сарађује - пре него што видимо наш први свежег поврћа у сезони. Они од вас у ЦА који пишу о "мрачним данима" оброка би требало да покушају овде! 
Тако, иако јуче је депресивно из пољопривредних поглед, јуче ме је мој први примерак кувар сам помогао да створи за фарме чланова. То је више него само кувар за мене - то је први пут да сам радио овако нешто, а ја сам веома био тезак са поносом када је мој пријатељ стигао у главу на час јутрос. Можете добити копију кувар од контактирати директно на фарму - то је само $ 12 + $ 3 транспорт, садржи 200 рецепата за широк спектар поврћа, а све профит помоћи да се обезбеди бесплатне акције поврћа породицама у невољи. 
Па, то скромни мали пројекат ме је инспирисало да направи нешто за ручак са свима онима шаргарепа нагомилане у мом фрижидеру. Једна од великих ствари о пасирано супе је то што не морате да урадите много рада припрема на све јер ће касније бити помешан. И иако волим да кувам, данас се осећам уморно и не жели да муке са минут сецкања. 
Једноставно одсекли крајеве шаргарепе и дао их грубо коцке. Вероватно ћете приметити да нисам кору ове било. Од производа из фарме је органска, покушавам да кожа на кад год је могуће за хранљиве материје, али ако користите шаргарепа у торби са фарме не знате, ја бих кора њих. 
Отприлике четвртина две средње лук ... 
... И дају грубу котлет на бели лук. 
Ово је био други инспирација за рецепт данашње - ољуштени комад ђумбира остатке из мог кувања класе јутрос. Увек можете замрзнути остатак ђумбир, али сам одлучио да га користе горе јер знам да добро иде уз шаргарепу. 
Ољуштите га кашиком, тако да не губи много ђумбир са спољне коре, а затим користите Мицроплане да га решетку фино. Знам супа ће бити пасирано касније, али желите да ђумбир укус на све пуштање у супу док је кување. То је заиста. Почетак лук у мало уља, додајте шаргарепу, бели лук, ђумбир, акција, со и бибер и кувајте док не омекша, затим пире. Додао сам малу количину млека за моју супу само зато што сам видео да седи у фрижидеру само чекају да се квари. Можете додати милерам, пола-пола, млеко да га обогати, или ако је потребно изгубити неколико (као ја) Р само га остави једноставно супа поврће. Можете да украсите киселом павлаком или крем Фраицхе, или не. И неке криза кротони не би било лоше у овој ни. Само знам да ђумбир има мало Зинг на њега, тако да ће напустити ваш уста са тим пријатним ох-тако-благи после гори. Ако не добро толерише зачињену храну, смањење ђумбир. Буон аппетито! (Ја сам мој студира италијански за предстојећи кулинарски пут сам води, тако да ако сам склизнути у Ла Белла Лингуа, носе са мном!)
Мрква ђумбир Супа
Служи 8-101 кашика екстра девичанског маслиновог уља
2 средње лук, четвртине
2 кг шаргарепе, грубо исецкане
4 велика чена белог лука, грубо исецкане
2 кашике млевеног свежег ђумбира, или мање укуса
6 шољица акција, пилетина или поврће
со и бибер, на укус
павлака, за украс
исечен зелени лук, за украсТоплота уље у великој супа лонац преко средње високе топлоте и додајте црни лук. Кук за само неколико минута, па додати лук, шаргарепу, бели лук, ђумбир и акција. Пустите да проври, поклопац, смањите топлоту и кувати док шаргарепа су меке. Уклони из топлоте и пире користећи штап блендеру или пажљиво трансфер традиционалних блендеру и пире у групама. Посолити и побиберити по укусу. Сервирати са грумен од киселе павлаке (или цреме Фраицхе) и исечен зелени лук на врху.
Можете бити уморни од зиме поврћа, али сте били сигурни да ће један сјајан супа. Зима је све прецветао за мене такође, али ја би радо да диван супа своје руке.
[...] Досадно смеле са додатком ђумбира - Посебно ми се као да укус комбо у овом Шаргарепа рецепт Ђумбир супа. Шаргарепа су такође лепо поред Ролс поврћа Суши - и чинећи их код куће [...]
Ја заиста волим да једем много различитих врста супе посебно поврћа на бази чорбе .-* `
Волим све врсте супа, али мој омиљени супа је нико други пилећа или говеђа супа `-.:
ја алуаи љубав укус пилећа супа као и супа од каменица ~ * '
пилећа супа и говеђа супа је увек најбоље дегустације супу по мом мишљењу искрено. Волим укус оба; ~ -