Мај 3, 2010 | Месо и перад , Један Дисх оброци , тестенина и пица

Помислили након што је провео три недеље на кулинарском путовању које бих се инспирисао у кухињи. Уместо тога, прошле недеље сам води проналажењу сам себе превући тамо, зурећи у фрижидеру, и желећи конобар ће ускоро доћи да узме моју поруџбину. Јуче сам одлучио недеље је довољно дуго да се дурити и сам заузет поново. Када купујете месо директно у Ранцхер, можете завршити са фер износ млевено месо, па цу да се фокусирају на који за неко време. То је добра вест да се неко од вас покушава да укљештити пеније у овој изазовној привреду. Овај рецепт почиње са луком - Имао сам једну црвену на руци, али сваки лук ће урадити, само је коцка до коцке у груб (желите да будете у стању да виде поврће у овом тестенина јело). Затим додати коцкице паприке у - Имао сам мешавину углавном зелене са жутом неколико меша у још у замрзивачу из јесење бербе прошлогодишњег, тако да сам био срећан да их искористе. Смрзнути рад, као и свеже у овом рецепту, тако користите 'Ем Уп, ако сте добили' ем! Сауте они заједно у тигањ са неком маслиновом уљу, затим их извадите на тањир и браон млевена јунетина у исти тигањ. Додајте паприку и лук врати у тигањ са месом ... Сос ... затим додајте парадајз и коцкице парадајз (смрзнуто, конзервирано или свеже), заједно са добрим премошћујућу од млевеног белог лука. Такође сам пронашао чудну мешавину паприке комада у фрижидеру, остаци кување моје ћерке затвора прошле недеље (она оставила за ЦА јуче за месец и већ сам јој недостаје) па сам их бацио у као накнадно. Наставио сам семе у јалапено када сам га млевено за мало ударца - радите оно што желите на свом крају, али мислим да мало топлоте у ово јело је добра ствар. На крају, додати мало кукуруза (смрзнуто или свеже) и зачина - мексичке чили у праху, кумин, коријандер, Цхипотле бибер - уз мало соли и бибера. Такође можете додати пасуљ овом рецепту - црна или Пинто би било сјајно - и то би помогло истегнути месо даље Плус додати велику исхране. Одавде можете ићи неколико начина са овом јело - ја бацила је све са неком тестенином фусили служио са неким ренданим чедар сира за прелив. Такође можете котрља то попуњавањем на тортиље, врхунски са сиром, и пећи. Можете чак и да користите говедина бибер и мешавину да напуниш патлиџана тиквицама или ако покушавате да се ваше поврће. Рецепт је за велики серије - јести за вечеру пола и замрзните остатак за другу рунду користи на други начин. Могу ли да кажем нешто? То је заправо осећао сјајно да се поново ствара нешто у кухињи, служи мужа док смо гледали 24, фотографисање на јело. Недостаје ми Италија, али дом је прилично велики превише!

Мексичка Говедина и бибер Тестенине
Служи 8

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 велики црни лук, коцкице
4 шоље исецкане паприка (било које боје или мешавина)
1 јалапено, млевено (са или без семена)
2 кг млевена јунетина (или бизон или Турска)
1. 14-унци. може парадајз сос
1. 14-унци. може коцкице парадајз
4 чена белог лука, млевено
2 шоље кукуруза зрна
1 кашика чили у праху
1 кафена кашика млевеног кима
1 кашичица млевеног коријандера
1/2 кашичице Цхипотле брашно
1-2 кашичице соли (у зависности да ли вам је парадајз соли у њима или не)
1 кашичица испуцала црни бибер
1 фунта фусили тестенине, кувано и исушен
1 шоља ренданог сира (или више ако желите!)

Топлота уље у тигањ велики преко средње високе топлоте. Додајте лук и паприке и кувати док се мало омекша. Уклони на тањиру и додати говедину основ да тигањ; кувајте док не порумени. Повратак паприку и црни лук у тигањ и додати сос парадајз, парадајз, бели лук, кукуруз, и зачине. Покријте и кувајте 15 минута за укусима да споји. Непосредно пред тестенина потпуно кувана, додајте га у тигањ и кувати један минут у сосу. Сервирати са ренданим сиром на врху.